کتاب کشاورزی ارگانیک

کتاب کشاورزی ارگانیک

کتاب کشاورزی ارگانیک

کتاب کشاورزی ارگانیک نوشته ن. لامپکین توسط دکتر عوض کوچکی، مهندس علیرضا نخ فروش و مهندس حامد ظریف کتابی ترجمه شده است که در سال ۱۳۷۶ به چاپ رسیده و فایل PDF آن را در ۳۵۲ صفحه از لینک زیر می توانید دانلود کنید.

فهرست مطالب کتاب کشاورزی ارگانیک :

فصل اول: کشاورزی ارگانیک ، سیمای کشاورزی در آینده

  • کشاورزی ارگانیک چیست؟
  • چرا کشاورزی ارگانیک؟
  • کشاورزان ارگانیک چه کسانی هستند؟
  • جنبش کشاورزی ارگانیک

همچنین بخوانید: کشـاورزی ارگانیک چیست؟

فصل دوم: خاک زنده

  • کیفیت خاک خوب
  • جریان مواد و انرژی، در اکوسیستم های خاک
  • بیولوژی خاک
  • مبانی فیزیکی خاک
  • ساختمان خاک
  • نقش کرم های خاکی، در ساختمان خاک
  • نقش سایر موجودات زنده در ساختمان خاک
  • ارزیابی خاک
  • مدیریت خاک
  • زهکشی خاک
  • شخم
  • برگرداندن کاه و کلش به خاک
  • خلاصه ای از اصول و روش های کشاورزی ارگانیک

فصل سوم: تغذیه گیاهی

  • چرخه عناصر غذایی
  • نقش خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک
  • نقش فعالیت های بیولوژیکی خاک
  • نقش مواد آلی خاک
  • نقش ریشه ها
  • نقش مخلوط های بقولات و علف های چمنی
  • عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان
  • ازت
  • چرخه ازت
  • آب شویی نیترات
  • دی نیتریفیکاسیون
  • جذب ازت توسط گیاهان
  • منابع ازت
  • اتمسفر
  • تثبیت بیولوژیکی
  • عملیات خاک ورزی
  • کودهای دامی
  • بقایای گیاهی و کودهای سبز
  • بررسی کلی
  • پتاسیم
  • علائم کمبود
  • فراهمی پتاسیم
  • آب شویی
  • برداشت محصول
  • منابع پتاسیم
  • فسفر
  • نقش میکوریزا
  • برداشت فسفر از خاک و تلفات آن
  • عرضه فسفر
  • کلسیم
  • سایر عناصر غذایی
  • خاکه سنگها
  • بررسی کلی
  • توازن عناصر غذایی

فصل چهارم: کودهای دامی و بقایای آلی

  • نقش دام در سیستم های ارگانیک
  • اصول کلی دامداری ارگانیگ
  • غذا و تغذیه
  • روش نگهدای دام در سیستم های ارگانیک
  • کودهای دامی و بقایای آلی
  • کود بستر دام
  • محتوای عناصر غذایی
  • فراهمی ازت
  • تلفات ازت
  • مواد سمی
  • مدیریت کود بستر دام
  • پخش کود تازه در سطح خاک
  • کود انبار شده (پوسیده)
  • کود سرد
  • کود گرم
  • کمپوست
  • مقایسه روش های مختلف تهیه و نگهداری کود
  • روش صحیح تهیه کمپوست
  • مواد خام، رطوبت و تهویه
  • ساختمان توده کود
  • مواد افزودنی به کمپوست
  • انواع پوشش
  • مرحله رسیدگی
  • آلودگی حاصل از کودهای دامی
  • کود مایع و مدفوع آبکی
  • میزان تلفات و فراهمی ازت
  • مشکلات آلودگی
  • روش های ذخیره سازی مدفوع آبکی
  • تهویه مدفوع آبکی
  • جداسازی کود مایع از مدفوع آبکی
  • کمپوست مدفوع آبکی، همراه با کاه و کلش
  • تولید گاز متان، در شرایط بی هوازی
  • کودهای آلی خریداری شده از منابع خارجی
  • استفاده از فاضلاب شهری
  • سایر کودهای آلی و معدنی
  • تهیه کمپوست از زباله های خانگی

همچنین بخوانید: کودهای دامی

فصل پنجم: تنظیم تناوب برای سیستم های ارگانیک

  • تاریخچه
  • اهمیت تناوب
  • خستگی زمین و حاصل خیزی خاک
  • علف های هرز، آفات و بیماری ها
  • تنوع، تناوب و کشت های چندمحصولی
  • تنظیم تتاوب
  • محصولات نقدینگی
  • غلات
  • گندم
  • جو
  • یولاف
  • چاودار
  • تریتیکاله
  • ذرت
  • دانه های روغنی کلزا
  • بزرک
  • حبوبات
  • لوبیا
  • انواع دیگر حبوبات
  • نخود سبز
  • کشت مخلوط غلات و حبوبات
  • لوپن
  • گیاهان ریشه ای و سبزیجات
  • سیب زمینی
  • چغندر قند
  • سبزیجات
  • گیاهان علوفه ای
  • نقش بقولات در مخلوط های علوفه ای
  • شبدر قرمز
  • یونجه
  • بقولات علوفه ای دیگر
  • سایر محصولات علوفه ای
  • کود سبز
  • نمونه هایی از تناوب های مناسب برای مزارع ارگانیک
  • تناوب های مورد استفاده در سیستم های مستقل از پرورش دام
  • تناوب های مورد استفاده در سیستم های کشاورزی جایگزین
  • تناوب های مورد استفاده در باغ ها
  • تخصیص بهینه کودهای آلی به محصولات تناوب
  • توازن عناصر غذایی

فصل ششم: مدیریت علف های هرز

  • روش نوین برای کنترل علف های هرز
  • ماهیت علف های هرز
  • مضرات علف های هرز
  • مزایای علف های هرز
  • هدف از کنترل علف های هرز
  • اکولوژی علف های هرز
  • مشخصه های علف های هرز
  • قدرت رقابت علف های هرز
  • ترکیب جوامع علف های هرز
  • آللوپاتی
  • تولیدمثل و پراکنش علف های هرز
  • انتشار و جوانه زنی بذور علف های هرز
  • جوانه زنی فصلی
  • تولیدمثل رویشی
  • ساقه خزنده
  • گیاهان دارای ریشه خزنده
  • گیاهان دارای ریشه راست
  • نقش مدیریت عوامل محیطی، در کنترل علف های هرز
  • عملیات زراعی
  • شرایط خاک
  • تناوب
  • عملیات شخم و کاشت
  • افزایش قدرت رقابت گیاهان زراعی
  • جلوگیری از پراکنش بذر علف های هرز
  • کنترل بیولوژیک علف های هرز
  • کنترل مستقیم حرارتی و مکانیکی علف های هرز
  • غلات
  • محصولات ردیفی
  • شعله افکنها
  • قبل از سبز شدن
  • پس از سبز شدن
  • قبل از برداشت
  • پیشگیری
  • مشکلات ناشی از علف های هرز مهم و کنترل آنها
  • خارلته
  • دم روباهی
  • ترشک ها
  • سرخس ها
  • بررسی کلی

فصل هفتم: کنترل آفات و بیماری ها

  • آیا آفت کش ها بیشتر یک مصیبتند یا یک موهبت
  • آفت کش ها و ظهور مشکلات جدید برای زارعین
  • راه حل ارگانیکی مبارزه با آفات
  • کنترل آفات و بیماری ها
  • سموم شیمیایی
  • کودهای معدنی
  • کاربرد کودهای آلی در جهت بهبود فعالیت بیولوژیکی خاک
  • استفاده از کمپوست و عصاره آن در کنترل بیماری
  • روش های پیشرفته تر در کنترل بیماری ها
  • تک کشتی، تنوع و ثبات
  • کنترل اکولوژیکی آفات و بیماری ها
  • شرایط مطلوب محیطی
  • تنوع در بعد زمانی
  • تناوب
  • تغییر تاریخ کاشت و برداشت
  • تنوع در بعد مکانی
  • کشت مخلوط ارقام مختلف
  • کشت مخلوط
  • توسعه زیستگاه های آفات، جهت کنترل آنها
  • تغییر در رفتار و بهره گیری از گیاهان تله و کودهای سبز
  • مقاومت گیاه در برابر آفات و بیماری ها
  • ارقام مقاوم
  • عصاره های گیاهی
  • ترکیبات مجاز شیمیایی و معدنی
  • کنترل بیولوژیکی
  • کنترل مکانیکی
  • مشکلات ناشی از بیماری های خاص
  • بیماری های سبزیجات
  • بادزدگی
  • بیماری های دیگر
  • بیماری های بقولات
  • بیماری های غلات
  • پاخوره
  • بیماری های بذرزاد
  • مشکلات ناشی از آفات خاص
  • آفات سبزیجات
  • مگس هویج
  • مگس ریشه کلم و شلغم
  • کک برگی
  • کرم مفتولی
  • نماتدها
  • کرم های برگخوار و ساقه خوار
  • حلزون ها
  • سوسک کلرادوی سیب زمینی
  • آفات علف های چمنی، غلات و حبوبات
  • شته ها
  • مگس تیپولا
  • مگس گندم
  • مگس ساقه خوار گندم
  • نماتد غلات
  • آفات انباری

فصل هشتم: چمنزارها و محصولات علوفه ای

  • چمنزار
  • ترکیب گونه ای مخلوط علوفه ای علف های چمنی و شبدر
  • علف های چمنی
  • شبدر سفید
  • مخلوط علوفه ای
  • علف های غیرچمنی
  • کاشت و استقرار مخلوط های علوفه ای
  • مدیریت چمنزارهای مخلوط علف چمنی و شبدر
  • عملیات فیزیکی
  • خاک ورزی لایه زیرسطحی خاک در چمنزار
  • مدیریت چرا
  • سیستم های چرا
  • ارتفاع چرا
  • چراگاه های دایمی
  • ذخیره سازی علوفه
  • مخلوط های علوفه ای جهت ذخیره سازی
  • یونجه
  • شبدر قرمز
  • کاربرد کودهای آلی در چمنزار
  • کنترل علف های هرز در چمنزار
  • محصولات علوفه ای
  • چغندر علوفه ای
  • سایر محصولات علوفه ای تیره شب بو
  • غلات علوفه ای
  • چاودار علوفه ای
  • غلات علوفه ای دیگر

فصل نهم: انتقال به سیستم های ارگانیک

  • برنامه ریزی برای انتقال
  • سرمایه گذاری در بخش دامی برنامه انتقال
  • مشکلات مالی در طی دوره انتقال
  • یک مزرعه ۳۲ هکتاری با گاوهای شیری

فصل دهم: سایر مشکلات

  • کیفیت مواد غذایی ارگانیک
  • تعریف کیفیت مواد غذایی
  • کیفیت ظاهری
  • وضع ظاهری
  • طعم ماده غذایی
  • برتری تکنولوژی
  • کیفیت انباری و وضعیت محصول پس از برداشت
  • کیفیت تغذیه ای
  • بقایای آفت کشها
  • نیترات در سبزیجات
  • سایر سموم و آلاینده ها
  • ترکیبات معدنی و ویتامین ها
  • روش های جدید در ارزیابی جامع کیفیت
  • بررسی کلی
  • اثرات محیطی کشاورزی ارگانیک
  • سیستم های کشاورزی و تنوع اکولوژیکی
  • تأثیر عملیات کشاورزی بر منابع آب
  • تأثیر آفت کشها بر محیط زیست
  • انواع دیگر آلودگی
  • پایداری
  • منابع غیرقابل تجدید
  • انرژی های فسیلی
  • کشاورزی ارگانیک در کشورهای در حال توسعه
  • کاربرد روش های اکولوژیک در توسعه کشاورزی
  • کشاورزی ارگانیک و سیاست های کشاورزی
  • نقش کشاورزی ارگانیک در حل مشکلات
  • توزیع ناعادلانه درآمدها
  • استفاده از نیروی انسانی و استخدام روستاییان
  • نتیجه

نام فایل: کتاب کشاورزی ارگانیک

دانلود فایل: لینک مستقیم

پسورد: www.noandishaan.com

منبع: نواندیشان

اشتراک گذاری این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *