کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل

کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل

کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل

کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل که نشریه شماره ۱۴۳ معاونت فنی سازمان برنامه و بودجه است و توسط والتر آ.روتس و ریچارد ه.پنر تألیف شده است را به صورت PDF از لینک زیر می توانید دانلود نمایید.

سرفصل های کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل :

بخش اول: راهنمای طراحی

فصل اول: برنامه ریزی تسهیلات

  • جدول اطلاعات برنامه ریزی و تجاری
  • تجزیه و تحلیل امکان سنجی پروژه
  • تعریف پروژه
  • جدول ارقام معمول برای برآوردهای اولیه
  • برنامه تخصیص فضا
  • چک لیست با جزئیات کامل برای برنامه ریزی فضاهای هتل
  • جدول مقدار فضای لازم برحسب نوع هتل
  • شرح فعالیت ها
  • چک لیست محدوده بعضی از تصمیمات ضروری
  • نمودار تخصیص فضا بر حسب نوع هتل
  • آماده نمودن بودجه پروژه
  • جدول چارچوب بودجه پروژه

فصل دوم: طبقات اتاق های خواب

  • چک لیست اهداف در طراحی طبقات اتاق های خواب
  • کارایی در طرح ریزی: ماکزیمم فضا برای اتاق های خواب
  • جدول تجزیه و تحلیل طبقات اتاق های خواب
  • پلان طبقات
  • پلان برج ها
  • پلان اتریوم
  • تعیین ترکیب اتاق های خواب
  • آنالیز اتاق های خواب

همچنین بخوانید: طراحی هتل

فصل سوم: طرح اتاق خواب ها

  • معیارهای طراحی جدول خصوصیات میهمانان هتل
  • مبلمان
  • جدول ترکیب انواع اتاق خواب ها برای هتل های مختلف
  • جدول انواع تختخواب اتاق های خواب
  • ابعاد و اندازه ها
  • جدول ابعاد اتاق های خواب
  • پلان های اتاق های خواب
  • سوئیت ها
  • جدول انواع مختلف سوئیت ها
  • پلان سوئیت ها
  • دکوراسیون و تجهیزات داخلی
  • جدول عناصر لازم برای طرح کامل اتاق خواب

فصل چهارم: طراحی فضاهای عمومی

  • جدول ماتریسی از فضاهای عمومی
  • نمودار چیدمان فضاهای عمومی
  • درب های ورودی و دسترسی از خارج به هتل
  • لابی
  • اهداف برنامه ریزی
  • چک لیست برای طراحی لابی
  • اهداف طراحی
  • فضاهای عرضه غذا و نوشیدنی
  • چک لیست بخش غذاخوری
  • تکامل طرح فاز صفر اماکن عرضه غذا و نوشیدنی
  • چک لیست بخش نوشیدنی
  • جدول موقعیت ها و فرصت هایی برای بهبود وضعیت بازار فروش غذا
  • اهداف طراحی
  • جدول گنجایش رستوران و پیشخوان عرضه نوشیدنی برای هتل هایی با ظرفیت های مختلف
  • اهداف در طراحی رستوران
  • اهداف در طراحی سالن و پیشخوان عرضه نوشیدنی ها
  • فضاهای برگزاری مراسم و فعالیت ها
  • جدول خصوصیات فضاهای مخصوص برگزاری مراسم و فعالیت ها
  • اهداف در طرح ریزی
  • نمودار شماتیکی فضاهای مخصوص برگزاری مراسم و فعالیت ها
  • معیار طراحی
  • جدول معیارهای طراحی برای فضای جلسات
  • قابلیت تقسیم بندی سالن جشن
  • جدول مساحت های لازم برای اتاق های برگزاری مراسم و فعالیت ها
  • فضاهای ورزشی
  • چک لیست امکانات و کاربری های ورزشی
  • چک لیست برای اماکن سلامت جسمانی
  • جدول امکانات ورزشی برحسب نوع هتل
  • استخر شنا
  • کلوپ بدنسازی – ورزشی
  • جدول جایگاه توقف موردنیاز برای انواع هتل ها به ازاء اتاق
  • پارکینگ
  • تجزیه و تحلیل پارکینگ
  • علائم و نمادها
  • برنامه گرافیکی

فصل پنجم: دفاتر اداری

  • نمودار دفتر لابی
  • پیشخوان و دفتر لابی
  • چک لیست برای تجهیزات و وسایل دفتر لابی
  • دفتر حسابداری
  • نمودار دفتر حسابداری
  • دفتر مدیر اجرایی
  • نمودار دفاتر فروش و مدیران اجرایی
  • دفاتر فروش و تدارکات

فصل ششم: فضاهای خدماتی پشتیبانی (دور از دید)

  • نمودار مجاورت خدمات دور از دید پشتیبانی
  • فضاهای آماده سازی غذا و انبار آذوقه
  • فضاهای آماده سازی غذا و انبار آذوقه
  • اهداف در طرح ریزی
  • نمودار مجاورت خدمات غذایی
  • طراحی آشپزخانه اصلی
  • چک لیست آشپزخانه
  • طراحی فضای انبارهای آذوقه و نوشیدنی
  • فضای بارانداز دریافت مواد اولیه، زباله و انبار عمومی
  • نمودار مجاورت بارانداز دریافت و انبار
  • نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان
  • نمودار مجاورت فضاهای مربوط به کارکنان
  • رختشویخانه و خانه داری
  • نمودار مجاورت فضاهای رختشویخانه و خانه داری
  • بخش مهندسی و تأسیسات مکانیکی
  • نمودار مجاورت فضاهای مهندسی

فصل هفتم: ساخت

  • چک لیست برای گزینه های موجود در ساختمان سازی
  • سیستم های ساختمانی
  • اسکلت بندی
  • دیوارهای باربر
  • ساختار مدوله
  • ساختمان و ضوابط ایمنی
  • جدول ایجاد دود و انتشار شعله ها
  • ضوابط لازم برای نازک کاری ها و مبلمان
  • چک لیست اتاق خواب های مقاوم در مقابل حریق
  • چک لیست مقاومت در برابر حریق و بخش بندی ها
  • چک لیست فاکتورهای لازم برای خروج اضطراری
  • اکوستیک
  • سیستم های مهندسی
  • جدول لزوم جداسازی اتاق های خواب و فضاهای خدماتی / عمومی
  • سیستم های مهندسی اتریوم
  • سیستم های تولید و استفاده دوگانه انرژی
  • انرژی خورشیدی
  • نورپردازی

فصل هشتم: سیستم های خاص

  • پردازش اطلاعات
  • ارتباطات راه دور
  • کنترل انرژی
  • سیستم های ایمنی
  • سیستم های امنیتی
  • جدول برنامه کلیدگذاری هتل ها
  • چک لیست بخش امنیتی
  • سیستم های سمعی و ویدئویی

بخش دوم: مسائل خاص و قابل توجه

فصل نهم: مطالعات امکان سنجی

  • نمودار تجزیه و تحلیل تساوی دخل و خرج
  • تجزیه و تحلیل محل
  • تجزیه و تحلیل بازار مشتریان هتل
  • جدول پیش بینی تقاضا برای اتاق های خواب برحسب نوع متقاضی
  • تعریف هتل های پیشنهادی
  • جدول لیست کاربری ها
  • جدول تقاضای فعلی برای اتاق های خواب برحسب هتل
  • جدول نفوذ در بازار مشتریان
  • آماده سازی تجزیه و تحلیل مالی
  • جدول پول در گردش پیش بینی شده

فصل دهم: فعالیت های هتل

  • نمودار تشکیلات یک هتل با اندازه متوسط
  • دپارتمان اتاق ها
  • نمودار درآمد و مخارج
  • خانه داری
  • دپارتمان غذا و نوشیدنی
  • دپارتمان مهندسی
  • دپارتمان پرسنل
  • دپارتمان حسابداری
  • دپارتمان بازاریابی
  • چگونگی اداره یک هتل (حکایتی برای هتل داران خسته)

همچنین بخوانید: طرح (هتل)

فصل یازدهم: فعالیت های تخصصی

  • نموداری از فازهای طراحی هتل
  • جدول اعضا معمول تیم طراحی
  • انواع مشاورین و پیمانکاران
  • قراردادها و هزینه های شرکت های خدمات فنی
  • قراردادها و حق الزحمه خدمات معماری
  • خدمات آرشیتکت
  • خدمات پایه
  • طرح شماتیکی
  • تکامل طرح
  • نقشه های ساختمانی فاز یک
  • نقشه های ساختمانی فاز دو
  • نقشه های ساختمانی فاز سه
  • مرحله اجرا
  • هزینه های ساختمانی
  • حق الزحمه آرشیتکت
  • تجدیدنظر در حق الزحمه
  • مالکیت نقشه ها و مشخصات فنی
  • بیمه
  • حق الزحمه ها
  • قراردادها و حق الزحمه های طراحی داخلی
  • کلیات
  • خدمات طراحی داخلی
  • خدمات پایه
  • فاز صفر
  • فاز مقدماتی
  • فاز یک
  • فاز دو
  • فاز سه
  • فاز اجرا و نصب
  • هزینه های مربوط به مبلمان و وسایل نصب شدنی و نازک کاری های خاص
  • حق الزحمه طراح داخلی
  • قراردادها و حق الزحمه مشاورین تجهیزات خدمات غذایی
  • کلیات
  • خدمات مشاور
  • خدمات پایه
  • فاز مقدماتی
  • فاز تهیه اسناد و مدارک
  • فاز مناقصه
  • فاز ساخت
  • هزینه های تجهیزات خدمات غذایی
  • حق الزحمه های مشاوره
  • قرارداد و حق الزحمه مآمور خرید
  • قرارداد و حق الزحمه مدیر ساختمان
  • برآورد و کنترل بودجه
  • اقداماتی در جهت کنترل بودجه
  • فازهای طراحی
  • فاز ساخت
  • جدول چارچوب سرمایه برای یک هتل ۵۰۰ اتاقه

فصل دوازدهم: قدم بعدی

همچنین بخوانید: اصول طراحی هتل

پیوست

  • چک لیست برنامه ریزی محیطی
  • چک لیست تفکیک بودجه
  • راهنمای چک لیست

واژه نامه

  • واژه نامه فارسی به انگلیسی
  • واژه نامه انگلیسی به فارسی

نام فایل: کتاب برنامه ریزی و طراحی هتل

دانلود فایل: لینک مستقیم

پسورد: www.noandishaan.com

منبع: نواندیشان

اشتراک گذاری این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *