رفتن به مطلب

Saze SHekasteh

کاربر انجمن
  • تعداد ارسال ها

    636
  • تاریخ عضویت

  • آخرین بازدید

  • روز های برد

    3

تمامی مطالب نوشته شده توسط Saze SHekasteh

  1. هوا در جوجه کشی هوای اتاق های هچر و اتاق آماده سازی جوجه های تفریق شده برای تحویل به مرغداری ها بسیار آلوده است . عوامل بیماری زا با گردو خاک هوای این اتاق ها قابل انتقال اند ، بنابراین نباید اجازه داد که هوای این اتاق ها به سایر بخش های جوجه کشی منتقل شوند . پس از تفریق - هوای هچری کاملا آلوده می شود ( با بیرون آمدن جوجه از تخم ، آلودگی موجود در آن خارج می گردد .) برای کنترل بهتر آلودگی های هچری طوری برنامه ریزی می کنند که هفته ای یک بار تفریق داشته باشند تا بتوانند ضدعفونی و شست و شو را به خوبی انجام دهند . لازم است بقایای جوجه کشی کاملا تخلیه و محیط تمیز و ضدعفونی شود . تهویه هچری به گونه ای طراحی می شود که هوای قسمت های مختلف با هم تبادل نداشته باشند و هر بخش تهویه محزایی داشته باشد . جریان هوا در 21 و 28 درجه سانتی گراد بر حسب متر مکعب در بخش های مختلف جوجه کشی به صورت زیر است : استفاده از تصفیه کننده هوا در هچری ها باعث حذف حدود 99% باکتری ها می شود ، درصد تفریق افزایش می یابد . جوجه های حاصل از این هچری در مراحل بعدی رشد بهتری دارند و تلفات کمتر می شود ، تهویه باید به گونه ای باشد و طراحی شود که هوای خروجی از یک بخش وارد بخش دیگر نشود .
  2. مسائل بهداشتی در جوجه کشی احتمال انتشار و تکثر عوامل بیماری زا در بسیاری از مراحل زنجیره پرورش طیور وجود دارد . یکی از از این مراکز تشکیلات جوجه کشی است . بهداشت جوجه کشی نیاز به برنامه ریزی دقیق ، سیستم پایش یا مانیتورینگ " monitoring system " و روش اجرای استاندارد بهداشتی برای هر منطقه و هر نوع . جوجه کشی صنعتی با تمام مزایایی که دارد به طوری که امروزه نمی توان بدون جوجه کشی صنعت پرورش طیور را ادامه داد . البته دارای معایبی نیز هست ، به این صورت که همزمان تعداد زیادی تخم مرغ از مزارع مختلف به کارخانه جوجه کشی حمل می شود و احتمال آلوده بودن برخی از آن ها وجود دارد و ممکن است جوجه های یک روزه ای تولید شوند که آلوده و بیمار باشند . راه های احتمال ورود آلودگی به جوجه کشی شامل وسایل حمل و نقل ، جوندگان ، هوای محیط بیرون ، کارکنان ، تخم مرغ حاصل از گله مادر . رعایت بهداشت جوجه کشی دو راه حل اساسی دارد که یکی جلوگیری از ورود عوامل بیماری زا و دومی حذف و یا کاهش میکرو ارگانیزم هایی که وارد جوجه کشی شده اند . · تنها مزیت در رعایت بهداشت جوجه کشی این است که با خطرات قابل پیش بینی مواجه هستیم و امکان کنترل بسیاری از آن ها را داریم . علاوه بر راه های آلودگی فوق ، آب مصرفی ، زهکشی ضعیف آب زمین و حشرات نیز می توانند باعث انتقال آلودگی شوند. یکی از مهمترین منابع آلوده کننده جوجه کشی تخم مرغ ها هستند ، به منظور به دست آوردن تخم مرغ سالم باید بهداشت گله مادر و واکسیناسیون آن به خوبی کنترل و رعایت شود ، عوامل بیماری زا از راه تخمدان می تواند به زرده و سپس به جوجه منتقل شوند و یا از راه آلوده کردن سطح تخم مرغ به داخل آن نفوذ کرده و از تماس با مواد ضد عفونی کننده در امان باشند . مهمترین این آلودگی ها شامل مایکوپلاسما گالی سپتیکُم ، مایکو پلاسما گالی ناروم و مایکو پلاسما سینوویه و سالمونلا پلوروم . برای پیش گیری از این گونه بیماری ها لازم است تمام مرغ ها و خروس های گله مادر آزمایش سرُمی شوند و در صورت مشاهده آلودگی درمان شوند و همچنین از تخم مرغ این گله ها برای جوجه کشی استفاده نشود تا گله از بیماری عاری شود . با تمام تدابیری که به کار برده می شود احتمال آلودگی وجود دارد . در صورتی که تخم مرغ ها نیز آلوده مباشند ممکن است محیط هچری آن ها را آلوده کند ، بنابراین با تمام تدابیری که به کار برده می شود وجود مقداری آلودگی اجتناب ناپذیر است . آلودگی سطح تخم مرغ ها ممکن است با میکرو ارگانیزم های اختصاصی یا غیر اختصاصی باشند . اجرام اختصاصی آن هایی هستند که عامل بیماری خاصی هستند و اجرام غیر اختصاصی آن هایی هستند که عامل بیماری خاصی نیستند ولی باعث فساد تخم مرغ می شوند ، بنابراین اجرام غیر اختصاصی نیز باید کنترل شوند زیرا می توانند Hatch ability یا توانایی جوجه در آوری را کاهش دهند . اجرام غیر اختصاصی در روده و فضولات مرغ وجود داشته و در اثر فشار منفی که در داخل تخم مرغ پس از سرد شدن متعاقب تخم گذاری به داخل تخم مرغ نفوذ می کنند این اجرام باعث فساد و آلودگی کیسه زرده و کاهش جوجه در آوری می شوند ، آلودگی با اجرام اختصاصی مشکلات بیشتری را به بار می آورد زیرا عامل بیماری جوجه ها هستند و می توانند به صورت افقی نیز گسترش یابند ثل سالمونلا گالی نروم و سلمونلا پلوروم . استرس ها مثل درجه حرارت زیادتر یا کمتر از حد معمول در مرغداری ها ، حمل و نقل طولانی جوجه های یک روزه ، از دست دادن آب بدن یا دهیدراسیون جوجه ها و آلودگی های ثانوی باعث تشدید اثر سالمونلاها می شوند . تخم مرغ ها با قارچ ها نیز آلوده می شوند که یکی از مهمترین قارچ ها ، قارچ آسپرژیلوس است . ویروس ها نیز مثل رئو ویروس ها ، ویروس بیماری لکوز ، ویروس عامل کم خونی نیز می تواند انتقال بیماری ها شود .
  3. بهداشت هچری یکی از مهمترین مسائل در جوجه کشی است . بهداشت هچری باید به گونه ای باشد که حداقل 6 ناحیه مجزا به شرح زیر داشته باشد : 1 – قسمت دریافت کننده تخم مرغ و درجه بندی آن ها . 2 – اتاق گازدهی . 3 – انبار موقت . 4 – اتاق بستر یا انکباسیون . 5 – اتاق هچر یا جوجه گیر . 6 – اتاق های شست و شو و دفع زباله ها . تمام اتاق های جوجه کشی باید کاشی کاری باشد و قانون ترافیک یک طرفه رعایت شود و پرسنل این تشکیلات هر کدام در یک جای خاص کار کنند . پرسنل باید لباس ها و کفش های خود را در هنگام ورود به محل کار تعویض کرده و دوش بگیرند . هفته ای یک بار محیط هچری شسته و ضدعفونی شود . کامیون های حمل جوجه در هنگام برگشت کاملا ضدعفونی می شود . دستور العمل دستگاه هچر طبق توصیه کارخانه سازنده به خوبی رعایت شود . قرار دادن تخم مرغ ها در انکیباتور حدود 18 ساعت قبل از قرار دادن تخم مرغ ها در انکیباتور آن ها را در انبار موقت به حال خود می گذارند که زمان خو گرفتگی و سازش نامیده می شود . دمای این محل 22 درجه سانتی گراد و رطوبت آن حدود 70 % است . آزمایش نطفه دار بودن با کمک نور تا روز حدود 5 – 6 انکیباسیون سینی حاوی تخم مرغ ها را روی منبع نوری قرار می دهند و از بالا بر روی تک تک تخم مرغ ها نگاه می کنند . در صورت نطفه دار نبودن یا عدم رشد نطفه تخم مرغ ها را جدا کرده و معدوم می کنند . این کار باید به سرعت انجا شود تا تخم مرغ ها سرد نشوند . زمان خارج شدن جوجه ها از تخم مرغ 1 – زمان نگهداری طولانی قبل انکیباسیون در انبار موقت . مدت زمان نگهداری تخم مرغ ها بیشتر از هفت روز باعث می شود از روز 8 ام ب ازای هر روز نگهداری در انبار زمان انکیباسیون نیم ساعت به ازای هر روز افزایش یابد . 2 – درجه حرارت انکباسیون و درجه حرارت پایین انکباسیون . دمای یکنواخت در داخل دستگاه های جوجه کشی ضروری است . 3 – تخم مرغ های بزرگتر عوامل کاهش زمان انکباسیون شامل : 1 – درجه حرارت بالای ماشین 2 – تخم مرغ های کوچکتر
  4. انتقال و نگهداری تخم مرغ های ، مرغ های جوجه کشی انتقال تخم مرغ ها باید به آرامی انجام شود تا محیط داخلی تخم مرغ بر هم نخورد و از نوسانات حرارتی هم باید اجتناب شود . رطوبت نسبی محل نگهداری حدود 70-80% باشد و هیچ گاه به نقطه شبنم نرسد چون در این حالت سطح پوسته مرطوب شده و شرایط مناسب برای رشد باکتری و قارچ فراهم شده و امکان نفوذ آلودگی به داخل تخم مرغ فراهم می شود . قابلیت جوجه در آوری جوجه های نژادهای تخم گذار به ویژه نژاد لگهورن در صورت نگهداری تخم مرغ ها در شرایط نامناسب آسیب بیشتری نسبت به نژادهای گوشتی می بیند . ضدعفونی تخم مرغ های جوجه کشی گازدهی با فرمالین و پر منگنات بخور دادن با این گاز بهترین روش ضدعفونی تخم مرغ های جوجه کشی است . لازم است که دمای محل ضدعفونی 2.2 - 2.6 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 75% باشد . به ازای هر متر مکعب فضای گازدهی 20 cc فرمالین 40% + 17 گرم پرمنگنات پتاسیم + 21 cc آب .به منظور جلوگیری از احتمال انفجار در هنگام مخلوط کردن این 2 ماده باید فرمالین را به پرمنگنات اضافه کرد و نه بر عکس . اگر ظروف ضرعفونی از نوع لعابی باشد ، اسید فرمیک تشکیل می شود و باعث خوردگی و از بین رفتن ظروف می شود . ظروف پلاستیکی نیز ذوب می شوند . باید از ظروف مناسب استفاده کرد . مثل ظروف فلزی . زمان قرار گرفتن تخم مرغ ها در معرض گاز حدود 30 دقیقه است . در صورتی که بیشتر از این باشد احتمال مرگ و میر جنین ها بیشتر می شود . استفاده از اسپری ماده ضدعفونی کننده بر روی تخم مرغ ها مزیت این روش این است که پس از هر بار جمع آوری تخم مرغ ، ماده ضدعفونی کننده روی آن ها اسپری می شود و نیازی به جمع شدن مقدار کافی تخم مرغ به منظور گازدهی وجود ندارد . مواد ضد عفونی که به کار می روند ممکن است فرمالین باشد که محلول 2 % – 3 % فرمالین تهیه می شود و بر روی تخم مرغ ها اسپری می شود . آمونیوم 4 تایی این ماده با غلظت 200 PPm اسپری می شود . اثر ضد عفونی کننده این ماده در ضور مواد عالی کاهش می یابد . دی اکسید کلر این ماده با غلظت 80 PPm روی تخم مرغ ها اسپری می شود .
  5. برای به دست آوردن نتایج خوب و جوجه کشی تخم مرغ ها باید نطفه دار و تمیز باشند و گله های اجداد و مادر در شرایط بهداشتی و بر طبق اصول فنی نگهداری شوند . برای به دست آوردن بالاترین قدرت باروری و بهترین کیفیت تخم مرغ های قابل جوجه کشی نکات زیر را باید مد نظر قرار داد 1 – تهیه لانه ها تخم گذاری تمیز به تعداد کافی در سالن های پرورش مرغ مادر . · مرغ های اجداد و مادر بر روی بستر پرورش می یابند . مواد بستر لانه ها بایستی بهداشتی و تمیز بوده و به طور مرتب تعویض شوند . لانه های انفرادی در ابعاد حدود 30 *30 * 30 سانتی متر و لانه های گروهی به ابعاد یک متر مربع می باشند . 2 – جمع آوری مکرر تخم مرغ ها . تخم مرغ ها روزانه 4 الی 5 بار از لانه ها جمع آوری می شوند . 3 – تخم مرغ هایی که در کف سالن گذاشته می شوند . این تخم مرغ ها به دلیل تماس با بستر با فضولات آلوده می شوند و معمولا مورد استفاده جوجه کشی قرار نمی گیرند ريال مگر این که ژنتیک خیلی بالایی داشته باشند یا کمبود تخم مرغ جوجه کشی وجود داشته باشد که در این صورت نیز از تخم مرغ های درجه یک جداگانه نگهداری می شوند تا آن ها را آلوده نکنند ريال به این آلودگی که تخم مرغ آلوده سایر تخم مرغ ها را آلوده می کند " آلودگی متقاطع " می گویند .
  6. یک سری نکات کاربردی و قابل توجه هست ک در هچری به دردتون می خوره دونستنشون . نکاتی ک اکثرا فراموش شده و توجه به اون ها ممکنه باعث کاهش تلفات در هچری سیستم ها بشه نکات بهداشتی و نحوه تمیز کردن هچر و ..کلا هر چی ک لازمه دونستن هچ و جوجه کشی باشه ب مرور قرار می دم براتون.مطالبی ک میذارم بخش هایی از جزوه جوجه کشی دکتر حسن آبادی استاد دانشگاه فردوسی هست ..امید است ک کمک شایانی باشه برای همکارای عزیز در این صنف . این مطالب بخش عمده اون برگرفته از جزوه درسی دکتر حسن آبادی - مدرس درس جوجه کشی دانشگاه فردوسی مشهد هست
  7. Saze SHekasteh

    ترمیم قسمتی از محیط تصویر

    سلام با اجازه دوستان خبره در زمینه گرافیک بنا ب تجارب خودم پاسخ میدم :5c6ipag2mnshmsf5ju3 اگر تمام تصویر زمینه یک دست باشه مث تصویر مورد مثال شما زمینه یکدست مثلا سفید دایره تون و پشت زمینه ثابت مشکی داشته باشه با نم افزار فتوشاب و Spot healing brush tool / patchtool و polygonal lasso tool با چند تا برش از سایر زوایای سالم دایره و ی ذره transform و چرخوندنش و داپلیکیت سازی فکر میکنم جواب بگیرین . اگر هم طرح دار باشه از ابزار Clone stamp tool میشه استفاده کرد .
  8. بررسي ارزش غذايي هسته خرما در تغذيه جوجه هاي گوشتي جهت تعيين ارزش غذايي هسته خرما در تغذيه جوجه هاي گوشتي از تعداد 168 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجارتي راس (308) استفاده شد. جهت تعيين ارزش غذايي هسته خرما در تغذيه جوجه هاي گوشتي از تعداد 168 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجارتي راس (308) استفاده شد. اين آزمايش با 6 تيمار و يك گروه شاهد، در 4 تكرار و 6 مشاهده (جوجه) در هر تكرار انجام شد. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل (2×3) شامل سه سطح هسته خرما (10، 20 و 30 درصد) و دو سطح مولتي آنزيم ده گانه (0 و 5/0 گرم در كيلوگرم)، حاوي فيتاز، بتاگلوكاناز، آلفاآميلاز، سلولاز، همي سلولاز، پكتيناز، آميلوگليكوزيداز، زايلاناز، پروتئاز و پنتوزاناز اجرا گرديد. جوجه ها در سنين 10، 28 و 42 روزگي وزن‎كشي شده و مقدار دان مصرفي هر قفس اندازه‎گيري شد. در پايان آزمايش از هر قفس دو قطعه جوجه از طريق وريد بال خون‎گيري و مجموع كلسترول، تري گلسريد، مجموع آنتي اكسيدان مالون دي آلدئيد و پروتئين كربونيل اندازه گيري شد. پس از خون گيري جهت تخليه دستگاه گوارش، به مدت 24 ساعت جوجه ها از خوراك محروم و مجددا توزين، كشتار و قسمت هاي مختلف لاشه و دستگاه گوارش توزين شد. نتايج آزمايش نشان داد كه اثر سطوح مختلف هسته خرما در خوراك، اثر افزودن آنزيم به خوراك و اثر متقابل اين دو عامل بر وزن بدن جوجه ها در سنين 10، 28 و 42 روزگي معني‎دار نبود (05/0 P). با افزايش سطح هسته خرما در خوراك ميزان كلسترول و تري گليسريد خون از لحاظ عددي كاهش يافت، اما اين كاهش از لحاظ آماري معني دار نبود. اثر سطوح مختلف هسته خرما بر ميزان مالون دي آلدئيد موجود در خون جوجه ها معني دار بود (05/0 >P). در مقايسه گروه شاهد با ساير گروه ها مجموع آنتي اكسيدان هاي موجود در خون جوجه هايي كه هسته خرما دريافت نموده بودند بخصوص در سطح 10 درصد، نسبت به گروه شاهد بيشتر بود، لذا به نظر مي رسدتركيبات خاصي در هسته خرما واجد فعاليت آنتي اكسيداني مي باشند. بطور كلي نتايج به دست آمده از اين پژوهش نشان مي دهد كه مصرف هسته خرما در جيره جوجه هاي گوشتي تا سطح 10 درصد موجب بهبود عملكرد آن ها مي شود. همچنين نتايج حاكي از اثر مثبت مولتي‎آنزيم در جيره¬هاي حاوي هسته خرما است.
  9. بررسي اثر پروبيوتيك بر رشد و عملكرد جوجه هاي گوشتي در صنعت پرورش طيور به منظور كاهش تلفات و افزايش عملكرد جوجه هاي گوشتي استفاده از تركيبات آنتي بيوتيكي متداول است. استفاده از اين تركيبات آنتي بيوتيكي علاوه بر ايجاد مقاومت در سويه هاي پاتوژن در درازمدت، به علت باقيماندن تركيبات آنتي بيوتيكي در گوشت باعث نگراني هايي در مصرف كنندگان شده است. گسترش بيماريهاي ويروسي طي سالهاي اخير استفاده از پروبيوتيك ها جهت تقويت سيستم ايمني طيور را توجيه پذير نموده است. همچنين با توجه به ضوابط خاص برخي كشورها در مورد عدم وجود تركيبات آنتي بيوتيكي در گوشت، صادرات گوشت طيور به برخي كشورها با محدوديت هايي مواجه شده است كه لزوم جايگزيني پروبيوتيك ها بجاي آنتي بيوتيك ها در صنعت طيور را بيشتر نمايان مي سازد. استفاده از پروبيوتيك ها به علت بهبود فلور ميكروبي روده، كاهش ميزان وقوع اسهال، ايجاد خاصيت ايمني، توان رقابت با باكتريهاي پاتوژن، ايجاد مقاومت در برابر استرس و توليد برخي آنزيم ها، در صنعت پرورش طيور كشور در حال رشد است. عمده ترين ميكروارگانيسم هاي مستعمل در توليد پروبيوتيك ها شامل باكتري هاي خانواده Bacillus، Lactobacillus، Bifidobacteria، Streptococcus، Enterococcus، Pediococcus، مخـمر Saccharomyces و برخـي سـويه هاي قـارچ Aspergillus Oryzae مي باشند. Santoso (1995) نشان داد كه افزودن محيط كشت حاوي باكتري باسيلوس سوبتيليس به جيره غذايي جوجه هاي گوشتي سبب بهبود ضريب تبديل مي گردد. همچنين استفاده از لاكتوباسيلوس كازئي باعث افزايش وزن در 3 هفته اول پرورش در جوجه هاي گوشتي نسبت به گروه شاهد مي گردد. سويه هاي لاكتوباسيلوس از رشد بيش از 25 انتروپاتوژن جلوگيري مي كنند و اثرات بهبود دهندگي مستقيمي بر تغذيه دارند. همچنين اين لاكتوباسيلها، بتا- گلوكورونيداز و نيترورداكتاز سرطان زاي روده را در پستانداران غيرفعال مي كنند. استفاده از محصولات تخميري ناشي از لاكتوباسيلها مقاومت به استرس و بيماريهاي منتج از آن را بهبود بخشيده و همچنين افزايش اشتهاي به غذا و بهبود ضريب تبديل غذا و افزايش وزن بدن را در پي دارند. همچنين سويه هاي Bifidobacterium نقش بازدارندگي زيادي در التهاب‏هاي مزمن سيستم گوارشي دارند. اكثر سويه هاي بيفيدوباكتريا فعالسازي NF-κB القاء شده توسط LPS در سلولهاي IEC را باز مي دارند و بسته به نوع و دوز مصرفي از التهاب هاي ناشي در سيستم گوارش ممانعت به عمل مي آورند. در بين همه سويه هاي بيفيدوباكتريا نيز، سويه Bifidobacterium bifidum كانديداي اصلي در رفع اختلالات سيستم هاي گوارشي حساس به شمار مي رود. اخيراً پروبيوتيك (پروبيوصا 1) محصول شركت زيست فناوري صدراي طبيعت حاوي باكتريهاي خانواده باسيلوس، لاكتوباسيلوس و بيفيدوباكتريوم با فرمولاسيون ويژه حاوي ميكروارگانيسم هاي مفيد به صنعت دام و طيور معرفي شده است. تحقيق حاضر به منظور بررسي نحوه عملكرد اين پروبيوتيك بر نحوه عملكرد جوجه هاي گوشتي صورت پذيرفته است. مواد و آزمايش ها تعداد 360 قطعه جوجه گوشتي يك روزه از سويه تجاري Ross بر اساس يك طرح آماري كاملا تصادفي (Design Randomized Completely) به 3 گروه و هر گروه به 4 تكرار شامل 30 قطعه جوجه تقسيم شده و جوجه هاي هر تكرار درون يك پن مجزا و بر روي بستري از تراشه چوب استقرار يافتند. تمامي پن ها در يك سالن قرار داشتند؛ به نحوي كه تمامي گروه ها از نظر مديريتي، واكسيناسيون و تهويه و نور و ساير فاكتورها كاملا وضعيت مشابهي داشته باشند. جيره پايه به شرح جدول شماره 1 تهيه شد. هيچگونه افزودني آنزيمي به جيره اضافه نگرديد. از يك تا 28 روزگي كوكسيديواستات سالينومايسين به ميزان 500 گرم در تن و سپس تا انتهاي دوره كوكسيديواستات ديكلازوريل به ميزان 200 گرم در تن به جيره افزوده شد. گروه 1 به عنوان شاهد انتخاب شده و تنها جيره پايه را بدون هر گونه افزودني دريافت كرد. به گروه 2 از روز اول جيره حاوي پروبيوتيك «پري مالاك» علاوه بر جيره پايه تجويز گرديد. گروه 3 نيز از روز اول علاوه بر جيره پايه، پروبيوتيك «پروبيوصا 1» را دريافت نمود. طبق دستورالعمل مصرف توليدكنندگان، پري مالاك به مقدار 900 گرم در تن از 1 تا 21 روزگي، 450 گرم در تن از 22 تا 36 روزگي و 225 گرم در تن از 36 تا 42 روزگي و پروبيوصا 1000 گرم در تن از 1 تا 21 روزگي و سپس 500 گرم تا پايان دوره در گروه هاي آزمايشي مورد استفاده واقع شد. با انجام وزن كشي هاي انفرادي (با دقت 1 گرم) در هر هفته ميزان ميانگين وزن جوجه ها در هر گروه بدست آمد. جوجه ها بر اساس سطح تيتر پادتن مادري در روز اول و ترسيم برنامه واكسيناسيون در 3 نوبت طي روزهاي 12، 22 و 32 در دوره پرورش بر عليه گامبورو و 2 نوبت در روزهاي 8 و 17 و نيز روز اول بر عليه برونشيت بصورت اسپري، با واكسن زنده واكسينه شدند. در پايان دوره و 42 روزگي از همه گروه هاي آزمايشي بطور تصادفي 10 جوجه انتخاب شده و پس از وزن كشي ذبح شدند. سپس سيستم گوارش از ابتداي مري تا انتهاي مقعد جدا شده و علاوه بر مشاهده مورفولوژيكي، وزن آن نيز ثبت گرديد. در انتها ميزان سرانه دان مصرفي، ضريب تبديل غذايي و تلفات هر گروه تا پايان هفته 6 تعيين و با يكديگر مقايسه شد. مقايسه ميانگين وزن در گروه هاي مختلف توسط روش آماري T استودنت و ANOVA و در سطح اطمينان 95% صورت پذيرفت. * بررسي وزن جوجه ها مقايسه وزن 3 گروه شاهد، پري مالاك و پروبيوصا تا سن 14 روزگي اختلاف معني داري از خود نشان نداد (p مقايسه وزن جوجه ها در هر 4 تكرار در گروه شاهد در 14، 28 و 42 روزگي داراي پراكندگي بوده و تفاوت معني داري از خود نشان داد (p * بررسي ميزان خوراك مصرفي متوسط سرانه دان مصرفي تا پايان 6 هفته در جدول شماره 2 ارائه شده است. نتايج، كاهش ظاهري مصرف دان، در گروه شاهد نسبت به گروه پروبيوصا و پري مالاك در انتهاي دوره رشد را نشان مي دهد. ايجاد استرس دمايي در هفته 4 آزمايش ها باعث كاهش مصرف دان در گروه شاهد گشت. عليرغم وجود پراكندگي در داده هاي 3 گروه (F>Fcrit)، بر اساس آناليز واريانس ANOVA نيز، تفاوت آماري معني داري در ميزان دان مصرفي در سه گروه و در دوره هاي مختلف رشد مشاهده نمي شود. * بررسي ضريب تبديل خوراك ضريب تبديل در دوره هاي مختلف براي سه گروه محاسبه شد كه تفاوت معني داري بين گروه هاي آزمايش مشاهده نشد. از هفته 4 تا انتهاي دوره، ضريب تبديل در گروه شاهد بالاترين ميزان را در بين سه گروه داشت. اين مساله را مي توان به بروز استرس گرمايي و اثرات منفي آن بر تغذيه طيور نسبت داد. ضريب تبديل گروه هاي شاهد، پروبيوصا و پري مالاك در انتهاي دوره به ترتيب برابر 1.93؛ 1.76 و 1.82 بود. گروه هاي مصرف كننده پروبيوتيك داراي وزن نهايي بالاتر و ضريب تبديل بهتري بودند، كه اين مساله مويد كارايي و نقش موثر استفاده از تركيبات پروبيوتيكي است. * بررسي ميزان مرگ و مير ميزان مرگ و مير در گروه هاي مصرف كننده پروبيوتيك نسبت به گروه شاهد كاهش چشم گيري داشت. همچنين تعداد مرگ و مير طيور در جوجه هاي گروه كنترل بعد از هفته 5 تا انتهاي دوره، روي در افزايش داشت (شكل 2). با مقايسه مرگ و مير گروه هاي مصرف كننده پروبيوتيك هاي پروبيوصا و پري مالاك تفاوت معني داري مشاهده نشد؛ اما آمار تلفات گروه هاي پروبيوتيك نسبت به گروه شاهد بطور معني داري كاهش داشت (جدول 3). بروز استرس گرمايي از هفته 4 به بعد محتمل ترين دليل مشاهده تلفات در گروه كنترل در دوره پاياني پرورش جوجه ها تشخيص داده شد. * بررسي وزن سيستم گوارش پس از ذبح و توزين سيستم گوارش 10 قطعه جوجه از هر گروه در پايان دوره آزمايش، تفاوت معني داري بين وزن سيستم گوارش گروه هاي مختلف مشاهده شد (جدول 4). پراكندگي وزني سيستم گوارش در گروه شاهد نسبت به گروه مصرف كننده پروبيوتيك بيشتر بود. نسبت وزني سيستم گوارش به وزن نهاييِ ميانگين طيور در گروه هاي شاهد، پروبيوصا و پري مالاك به ترتيب 0.0774، 0.0698 و 0.0725 بود. اين نسبت در گروه پروبيوصا نسبت به گروه هاي شاهد و پري مالاك كمتر بوده و حاكي از كارايي مناسب پروبيوتيك پروبيوصا مي باشد. توليد و فرمولاسيون پروبيوتيكهايي كه قابليت گذر و دوام مناسب در سيستم گوارش دام و طيور را داشته باشند، با پيچيدگيهاي فراواني روبرو است. اخيراً فرمولاسيون پروبيوتيكها با بكارگيري سيستم‏هاي جديد فرمولاسيون، نه تنها باعث دوام بيشتر اين محصولات گشته بلكه كارايي آنها در زمان مصرف را نيز بهبود بخشيده است. نتايج اين تحقيق كارايي مناسب پروبيوتيك پروبيوصا را تائيد مي كند كه به علت شيوه جديد تهيه و فرمولاسيون بهتر آن نسبت به محصولات مشابه مي باشد.
  10. پربیوتیک چیست؟ پربیوتیک ها مواد خوراکی غیرقابل هضمی (برای انسان و حیوان) هستند که باعث تعادل ،رشد و بهبود میکروفلور روده و دستگاه گوارش می شوند.در واقع پربیوتیک ها کربوهیدراتهای غیر قابل هضم هستند. اینولین و فروکتوالیگوساکارید ها از مهترین پربیوتیک ها می باشند. * پربیوتیک ها چگونه عمل می کنند؟ فقط تعدادکمی از باکتریهای مفیددر روده ودستگاه گوارش توانایی تولیدآنزیمهایی رادارندکه با آن می توانند پیوند بین زنجیره کربوهیدرات پربیوتیکها راشکسته وازآنها به عنوان منبع غذایی استفاده کنندپربیوتیکی هایی که در این محصول استفاده شده است اینولین و فروکتوالیگوساکارید می باشند. این دو پربیوتیک هردو نوعی از فروکتو پلی ساکاریدها می باشند که تفاوت این دو تنها در طول زنجیره آنهاست. بیفیدو باکتریا یکی از باکتریهای مفید روده است که توانایی هضم و استفاده از این پربیوتیک را دارد. * استفاده از اینولین چه فوایدی دارد؟ - تحریک رشد بیفیدوباکتریا - کاهش ph روده - کاهش دفع آمونیاک - تولید ویتامین - کاهش مواد سمی - تضعیف پاتوژنها (میکروارگانیسمهای مضر) ü تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه ü تحریک جذب مواد معدنی نظیر کلسیم و...
  11. اثر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله گوار60% بر عملکرد و قابلیت هضم ایلئومی پروتئین در جوجه های گوشتی مواد و روش ها : تحقیق حاضر به منظور بررسی امکان افزایش سطح استفاده از کنجاله ‌گوار60% در جیره غذایی همراه با افزایش سن جوجه‌های گوشتی در محل مرغداری تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان) انجام گرفت. در این تحقیق با توجه به وجود 5 جیره یا تیمار آزمایشی که از سطوح مختلف افزایشی کنجاله گوار60% برخوردار بودند، از 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس از سن 7 روزگی تا 49 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. چگونگی اعمال سطوح افزایشی در تیمارهای آزمایشی مختلف بر طبق جدول زیر بود. تیمار آزمایشی سن(روز) 7-21 21-42 42-49 درصد کنجاله گوار در جیره غذایی A(گروه شاهد) 0 0 0 B 3 6 9 C 6 9 12 D 9 12 15 E 12 15 18 طبق جدول فوق در جیره آغازین (21-7 روزگی) سطوح صفر،3 ، 6 ، 9 و 12 درصد کنجاله گوار در جیره ها اعمال گردید. سپس در طی دوره رشد(42-21 روزگی) سطوح صفر، 6 ، 9 ، 12 و 15 درصد و برای دوره پایانی (49-42روزگی) سطوح صفر، 9 ،12 ،15 و 18 درصد کنجاله گوار اعمال شد .نیازهای غذایی جوجه ها نیز طبق جدول احتیاجات غذایی طیور(NRC,1994) تنظیم و آب و غذا به طور آزادانه در اختیار جوجه ها قرار گرفت. تمامی جوجه ها طی هفته اول با یک جیره غذایی مشابه تغذیه و در آخر هفته با استفاده ترازوی دیجیتال توزین و سپس به 25 گروه 12 قطعه ای با میانگین وزنی مشابه تقسیم شدند. تغذیه جیره های آزمایشی نیز از ابتدای هفته دوم آغاز شد. در طول دوره آزمایش (49-7 روزگی) نیز میانگین وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی تکرارهای هر گروه آزمایشی در سنین مختلف بطور جداگانه تعیین و محاسبه شدند. نتایج: وزن بدن: همانگونه که در جدول 1 ملاحظه می شود میانگین وزنی گروههای مختلف آزمایشی در شروع آزمایش (سن 7 روزگی) مشابه و با میانگین حدود 7/120 گرم بود. در سن 21 روزگی و پس از گذشت 14 روز از تغدیه جوجه ها با جیره های آزمایشی بیشترین میانگین وزن زنده متعلق به گروه تغذیه شده با جیره غذایی حاوی 6 درصد گوار ( تیمار C ) و کمترین میانگین وزن زنده متعلق به گروه تغذیه شده با جیره غذایی حاوی 12درصد گوار ( تیمار E ) بود. این روند و ترتیب میانگین وزن بدن در سنین 42 و 49 روزگی نیز ادامه داشت. علاوه بر این، در سن 49 روزگی نه تنها بالاترین میانگین وزن بدن(4/2416گرم) در مقایسه با گروه شاهد و دیگر تیمار های آزمایشی مربوط به جوجه های تغذیه شده با جیر های غذایی حاوی سطوح افزایشی 6، 9 و 12% کنجاله گوار60% به ترتیب در سنین 21-7، 42-21و 49-42 ( تیمار C ) بود. جدول 1: اثر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله گوار60% در جیره غذایی بر میانگین وزن بدن جوجه ها ی گوشتی در سنین مختلف(گرم) سن(روز) تیمار 7 21 42 49 A 7/120 2/590 2/1950 2/2305 B 3/121 5/562 1/1865 9/2336 C 5/120 8/600 4 /1993 4/2416 D 6/120 568 1911 9/2283 E 2/120 8/543 5/1821 9/2191 میانگین کل 7/120 1/573 2/1908 9/2306 بلکه میانگین وزن 49 روزگی جوجه های تیمار B نیز بالاتر از گروه شاهد بود (9/2336 در مقایسه با 2/2305 گرم). همچنین در بین تیمارهای آزمایشی پایین ترین مینگین وزن بدن در سنین 21، 42 و 49 روزگی (به ترتیب 8/543، 5/1821، 9/2191گرم) مربوط به جوجه های تغذیه شده با بالاترین سطو ح افزایشی کنجاله گوار60% در سنین مختلف ( تیمار E ) بود. مصرف خوراک: میانگین مصرف خوراک روزانه گرو ههای مختلف آزمایشی در طی دور ه های مختلف و کل دوره آزمایش در جدول 2 آورده شده است. با توجه به نتایج فوق بنظر می رسد استفاده از سطوح مختلف و حتی بالاترین سطح کنجاله گوار (12 %) در جیره غدایی جوجه ها در طی دوره آغازین (21-0 روزگی) تاثیر قابل ملاحظه ایی بر میانگین میزان مصرف خوراک جوجه در این دوره نداشته است. علاوه بر این، وجود سطوح مختلف کنجاله گوار در جیره غذایی جوجه های در طی دوره های رشد (42-21 روزگی) و پایانی (49-42 روزگی) نیز اثرات مشابهی با دوره آغازین داشته است. هچنین همانگونه که در جدول 2 ملاحظه می شود در کل دوره آزمایش (49-7 روزگی) نیز حضور کنجاله گوار در جیره غذایی نه تنها اثر منفی بر میانگین مصرف خوراک نداشته بلکه باعث بهبود میانگین مصرف خوراک همه گرو ههای آزمایشی در مقایسه با گرو شاهد شده است ( 6/111 در مقایسه با 9/109 گرم در روز). جدول 2: اثر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله گوار در جیره غذایی بر میانگین مصرف خوراک جوجه ها ی گوشتی در سنین مختلف (گرم در روز) سن(روز) تیمار 21-7 42-21 49-42 49-7 A 9/48 2/133 9/167 9/109 B 1/49 9/134 9/173 7 /111 C 3/51 9/134 7/176 3/113 D 5/48 5/133 7/175 3/111 E 4/47 6/133 1/167 110 میانگین کل 49 134 5/172 2/111 ضریب تبدیل غذایی: میانگین ضریب تبدیل غذایی گرو ههای مختلف آزمایشی در طی دور ه های مختلف آغازین (21-7 روزگی)، رشد(42-21 روزگی) ،پایانی(49-42 روزگی) و کل دوره آزمایش(49-7 روزگی) در جدول 3 آورده شده است. ضریب تبدیل غذایی نشان دهنده میزان خوراک مصرفی جوجه به ازای هرواحد افزایش وزن در طی یک دوره مشخص می باشد. بدین ترتیب این صفت را می توان بعنوان یکی از مهم ترین صفات عملکردی جوجه های گوشتی در پاسخ به کمیت و کیفیت خوراک مورد استفاده در تغذیه جوجه های گوشتی بشمار آورد. نتایج آزمایش حاضر نشان می دهد که حضور سطوح مختلف کنجاله گوار60% در جیره غذایی جوجه های مورد آزمایش در طی سنین اولیه و یا کل دوره آزمایش اثرات قابل ملاحظه ایی بر میانگین ضریب تبدیل غذایی گرو ه های مختلف آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد نداشته است. علاوه برای همانگونه که در جدول 3 ملاحظه می شود در بین 5 گرو ه آزمایشی مورد بررسی در تحقیق حاضر بهترین میانگین ضریب تبدیل غذایی در کل دوره آزمایش (49-7 روزگی) نیز متعلق به تیمار C بوده است (12/2). جدول 3: اثر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله گوار در جیره غذایی بر ضریب تبدیل غذایی جوجه ها ی گوشتی در سنین مختلف سن(روز) تیمار 21-7 42-21 49-42 49-7 A 45/1 08/2 7/3 16/2 B 56/1 17/2 86/2 16/2 C 49/1 04/2 35/3 12/2 D 51/1 13/2 52/3 21/2 E 56/1 19/2 34/3 24/2 میانگین کل 51/1 12/2 37/3 18/2 نتیجه گیری کلی: با عنایت به نوع کنجاله گوار مورد استفاده در تحقیق حاضر و نتایج اولیه طرح تحقیقاتی فوق، بنظر می رسد بتوان از سطوح 6، 9 و12 درصد این کنجاله جهت تغذیه جوجه های گوشتی به ترتیب در سنین 21-7، 42-21 و 49-42 روزگی بدون نیاز به مکمل کردن جیر های غذایی با آنزیم های با منشاء خارجی همانند بتا ماناناز ویا گالاکتاناز استفاده نمود
  12. اثر سه سطح تعادل الكتروليتي و همچنين جايگزيني برنج با ذرت، در جيره جوجه هاي گوشتي در اين پژوهش اثر سه سطح تعادل الكتروليتي و همچنين جايگزيني برنج با ذرت، در جيره جوجه هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت. اين تحقيق براساس روش فاكتوريل (3*3) در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با 9 گروه آزمايشي و سه تكرار در مجموع 27 واحد آزمايشي انجام پذيرفت. هر واحد زمايشي حاوي 17 قطعه جوجه خروس گوشتي بود. بمنظور مقايسه اثر تغيير تعادل الكتروليتي جيره بر عملكرد جوجه ها، جيره هاي آزمايشي بطور ميانگين حاوي سطوح تعادل الكتروليتي ‏‎(m Eq/kg)‎‏ 114، 183 و 251 بودند كه در سه مرحله تغذيه اي آغازين، رشد و پاياني و بمدت 42 روز بطور آزاد در اختيار جوجه ها قرار گرفت. در پايان هر دوره تغذيه اي ميزان غلظت سديم، پتاسيم، كلر و گلوكز خون تعيين گرددي و همچنين در پايان آزمايش پس از ذبح جوجه ها درصد خاكستر استخوان پا در گروههاي مورد بررسي تعيين شد. دماي محيط در مرحله آغازين به طور اتفاقي و غير قابل كنترل بالاتر از حد توصيه شده براي پرورش جوجه هاي گوشتي بود (حداكثر دماي محيط در روزهاي 16 و 17، ‏‎36/5 C‎‏) در اين مرحله مشاهده گرديد با افزايش تعادل الكتروليتي جيره ميزان مصرف خوراك و رشد در جوجه ها كاهش يافت ‏‎(P0.05)‎‏. در مراحل رشد و پاياني تفاوت در ميانگين مصرف خوراك، ميزان رشد و ضريب تبديل ميان گروه هاي مورد بررسي معني دار نيست ‏‎(P>0.05)‎‏. در هر سه دوره پرورش افزايش تعادل الكتروليتي جيره غذائي اثر قابل توجه اي بر ميزان گلوكز و پتاسيم خون ايجاد ننمود ‏‎(P>0.05)‎‏ ولي بترتيب سبب افزايش كاهش ميزان سديم و كلر خون گرديد. ميزان خاكستر استخوان نيز در اين بررسي متاثر از سطح تعادل الكتروليتي جيره نبوده است ‏‎(p>0.05). بطور كلي تعادل الكتروليتي مناسب در جيره براي رشد، توسعه استخوانها و قابليت استفاده از انرژي و اسيدهاي آمينه ضرورت دارد ولي تاكنون تعادل ايده آلي براي شرايط مختلف پرورش شناخته نشده است. نتايج اين ازمايش نشان ميدهد تعادل الكترولتيتي مناسب در جيره بسته به شرايط محيط متفاوت بوده بطوريكه بنظر مي رسد تحت تنش حرارتي كه سبب ايجاد آلكالوز در جوجه ها ميگردد، كاهش تعادل الكتروليتي جيره در تعديل ‏‎pH‎‏ خون و مايعات بيولوژيك بدن موثر بوده و قادر است اثر استرس حرارتي را كاهش دهد. در اين پژوهش خرده هاي برنج بمنظور تامين انرژي در سه سطح صفر، 9، 18 درصد جايگزين ذرت در جيره گرديد. در مرحله آغازين، با افزايش مصرف برنج ميزان مصرف خوراك كاهش يافت ‏‎(P0.05)‎‏. همچنين در مرحله آغازين مصرف برنج تا سطح حدود 9 دصد در جيره ميزان رشد و ضريب تبديل را بهبود بخشيد ‏‎(P0.05)‎‏. ولي در مرحله پاياني فقط ميزان رشد بطور معني داري در بالاترين سطح مصرف برنج افزايش يافت ‏‎(p
  13. مقايسه اثرات زئوليت‌هاي طبيعي و فرايند شده ايران بر عملكرد جوجه گوشتي زئوليتها گروهي از آلومينوسيليكاتهاي متبلور با خلل و فرج ريز هستند كه با دارا بودن خواص فيزيكي و شيميايي مطلوب ، كاربرد وسيعي در پرورش دام و طيور دارند.بمنظور بررسي و مقايسه اثرات زئوليتهاي طبيعي فرايند شده بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي و اثرات آنها بر خوراك مصرفي روزانه، افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل غذايي، شاخص توليد، تلفات ، هزينه خوراك بازاء توليد هر كيلوگرم وزن زنده و خصوصيات لاشه و استخوان ران، آزمايشي بمدت 7 هفته بر روي جوجه‌هاي نر گوشتي از سويه تجارتي هيبرو انجام شد.جيره پايه‌اي تهيه و سطوح صفر، 2/5 و 5 درصد از سه نوع زئوليت (كد 1، كد 2 و كد 3) بصورتهاي طبيعي و فرايند شده (فرايند تركيبي - حرارتي و فرايند شيميايي - حرارتي) به آن اضافه گرديد.براي آزمايش از طرح آماري كاملا تصادفي به روش فاكتوريل استفاده شد.عامل اول نوع زئوليت ، عامل دوم نوع فرايند و عامل سوم سطح مورد استفاده از زئوليت بود و براي هر تيمار سه تكرار در نظر گرفته شد.در سن 49 روزگي دو قطعه جوجه از هر تكرار انتخاب و جهت بررسي خصوصيات استخوان ران و لاشه ذبح گرديدند.نتايج آزمايش نشان داد كه در كل دوره، نوع زئوليت بر كليه صفات اندازه‌گيري شده اثر معني‌داري ندارد.انجام فرايندها بخصوص فرايند شيميايي - حرارتي تاثير معني‌داري (P
  14. تاثير محلولهاي رقيق كننده بر ماندگاري اسپرماتوزوئيدها، قابليت نطفه برداري و جوجه درآوري مرغهاي مادر گوشتي مطالعات ژنتيكي و اصلاح نژادي انجام يافته در سالهاي اخير بر روي طيور گوشتي در انتخاب صفاتي نظير بزرگي جثه و رشد زياد، وجود همبستگي منفي بين صفات توليد مثلي و افزايش توليد را نشان مي دهد. به طوري كه درصد باروري در مرغهاي گوشتي در دهه 90 به ميزان قابل توجهي كاهش يافته است. اختلالات فيزيولوژيكي نظير كاهش ميل جنسي، كاهش تعداد دفعات جفتگيري و كاهش ميزان توليد اسپرم در اين پرندگان بروز نموده است. به دليل اختلاف زياد در وزن، اندازه و شكل بدن بين دو جنس نر و ماده در طيور گوشتي بويژه بوقلمونها، انجام جفتگيري طبيعي در آنها با مشكلات زيادي همهراه بوده و با كاهش باروري و جوجه درآوري توام مي باشد. لذا استفاده از تلقيح مصنوعي به جاي آميز طبيعي در طيور سنگين وزن امري اجتناب پذير است. كاربرد تلقيح مصنوعي داراي مزاياي زيادي مانند افزايش بازده توليد مثلي و كاهش هزينه هاي توليد مي باشد. نوع محلول رقيق كننده اسپرم و مدت نگهداري مايع مني بر كيفيت اسپرم تاثير دارد. در مطالعه اخير تاثير سه نوع محلول رقيق كننده اسپرم طيور شامل: ‏‎***ton‎‏ (نوع آمريكايي)، ‏‎IMV‎‏ (فرانسوي) و ‏‎TMU‎‏ (رقيق كننده ايراني توليدي در طرح اخير) بر روي تحرك و ماندگاري اسپرماتوزوئيدهاي خروس آرين مورد مقايسه و ارزيابي قرار گرفتند. اسپرم رقيق شده با محلول ‏‎***ton‎‏ داراي كيفيت بهتري از نظر صفات مزبور در مقايسه با رقيق كننده هاي فرانسوي و ايراني بود ‏‎(P>0/05)‎‏. دقيق كننده هاي ‏‎TMU, IMV‎‏ اختلاف معني داري نداشتند ‏‎(P>0/05)‎‏ روش نگهداري اسپرم نيز بر تحرك و زنده ماندن اسپرماتوزوئيدها موثر بود ‏‎(P>0/05)‎‏ بين ميانگين هاي حاصل از تاثير دو روش مايع و انجماد بر صفات مزبور اختلاف معني داري وجود داشت P>0/05)‎‏)طول مدت نگهداري اسپرم نيز بر تحرك و ماندگاري اسپرماتوزوئيدها موثر بود ‏‎(P
  15. تعيين انرژي متابوليسمي ‏‎(ME)‎‏ بيست رقم گندم موجود در ايران در جوجه هاي گوشتي تجاري اين پژوهش در طي سالهاي 1379-1378 در دانشكده كشاورزي دانشگاه شيراز، انجام شد. گندم در بيشتر كشورها، به عنوان منبع اصلي انرژي، در جيره هاي طيور مورد استفاده قرار مي گيرد و بخش عمده اي از انرژي متابوليسمي مورد نياز آنها را تامين مي كند. هدف از اين پژوهش تعيين انرژي متابوليسمي ارقام گندم موجود در ايران به منظور استفاده از داده هاي حاصله به جاي داده هاي منتشر شده خارجي بود، زيرا ممكن است تركيب شيميايي ارقام گندم بويژه ‏‎ME‎‏ آنها متفاوت باشد. اين آزمايش در قالب يك طرح كاملا تصادفي با استفاده از 20 رقم گندم و 6 تكرار انجام شد، به طوري كه هر رقم گندم به 6 جوجه ي گوشتي تجاري شش هفته خورانده شد. روش اجرايي آزمايش، براساس تغذيه اجباري و استفاده از سيستم 48:48 ساعت گرسنگي ‏‎‎‏(پس از تغذيه اجباري: پيش از تغذيه اجباري) بود.نتايج به دست آمده نشان داد كه ميانگين انواع انرژي متابوليسمي ارقام گندم، تفاوت معني داري با هم داشتند‎‏، بنابراين بهتر است هنگام استفاده از دانه گندم در جيره نويسي براي طيور، از مقادير منتشر شده جداول خارجي ‏‎(NRC)‎‏ استفاده نشود؛ زيرا استفاده از آنها بر ميزان مصرف خوراك و توازن مواد مغذي ديگر، تاثير مي گذارد. علاوه بر آن، معادلات رگرسيوني با ضريب تعيين ‏‎(r2)‎‏ بالا براي تخمين نوعي از انرژي متابوليسمي براساس نوعي ديگر، به دست آمد كه پيش بيني انواع پيچيده تر انرژي متابوليسمي را بر حسب ساده ترين نوع آنها ‏‎(AME)‎‏ آسان و ميسر مي سازد.
  16. بررسي عملكرد جوجه هاي گوشتي دو سويه آرين و راس با سه منبع چربي(پيه، چربي طيور و روغن آفتابگردان) در اين مطالعه اثر منابع مختلف چربي و مخلوط آنها بر عملكرد جوجه هاي گوشتي دو سويه و راس و آرين مورد مطالعه قرار گرفت.نتايج: ميانگين وزن در شروع آزمايش براي سويه آرين بالاتر از راس بود و در وزن پاياني نيز اثر سويه معني دار بود بطوريكه سويه آرين ميانگين وزن بالاتري از سويه راس نشان داد . برخي از صفات عملكردي منجمله ميانگين وزن در طول هفته هاي آزمايش و افزايش وزن روزانه در طول دوره آزمايش و ضريب تبديل غذايي در طي هفته هاي آزمايش و كل دوره و راندمان لاشه و چربي حفره شكمي، تحت تاثير نوع چربي جيره قرار نگرفتند و تفاوتهاي معني دار نشان ندادند. و ليكن منابع مختلف چربي اثر معني داري روي وزن لاشه (قسمت هاي خوراكي) و مصرف جيره در كل دوره آزمايش داشتند.وزن پاياني و ضريب تبديل غذايي و وزن لاشه و چربي حفره شكمي براي سويه اثر معني دار نشان دادند ولي براي راندمان لاشه(درصد) اين اثر بي معني بود.چربي طيور در مقايسه با ساير چربيهاي استفاده شده در اين آزمايش ، نتيجه مطلوبتري از لحاظ كاهش چربي حفره شكمي و راندمان لاشه بالاتر داشته است و مخلوط چربيهاي استفاده شده در اين آزمايش تاثير معني داري بر روي ميانگين صفات مختلف اندازه گيري شده نداشته است.
  17. ارزيابي كيفي آزمايشگاهي واكسن هاي امولسيون روغني تحت تيپ 2N9H آنفلوانزاي پرندگان در سال هاي اخير استفاده از واكسيناسيون براي كنترل ويروس هاي آنفلوانزاي پرندگان بخصوص ويروس هاي آنفلوانزاي پرندگان با بيماريزايي ملايم در حال افزايش است، لذا ارزيابي كيفي آنها با توجه به خصوصيات ويروس عامل بيماري از اهميت زيادي برخوردار است. در اين مطالعه جهت ارزيابي كيفي واكسن هاي روغني تحت گروه 2N9H آنفلوانزا در آزمايشگاه، توده ي آنتي ژن از سه واكسن تجاري قابل دسترس آنفلوانزا، توسط روش Aqueous partition استخراج و باز يافت شد، سپس مقدار پروتئين تام استخراج شده و فعاليت هماگلوتيناسيون باز يافت شده از هر واكسن تعيين و با ميزان ايمني زايي آنها در جوجه ها مقايسه شد. نتايج نشان داد فعاليت هماگلوتيناسيون بازيافته و غلظت پروتئين ويروسي استخراج شده از واكسن ها با دزهاي مساوي متفاوت است. همچنين پاسخ سيستم ايمني جوجه ها به واكسن هاي مورد مطالعه همانند نتايج قبل متفاوت و هماهنگ با آنها است كه از نظر آناليز آماري نيز اختلاف معني داري بين آنها وجود دارد. با توجه به نتايج به نظر مي رسد دليل عمده ي كيفيت پايين دو واكسن از سه واكسن مورد مطالعه غلظت پايين پروتئين هاي ويروسي در آنها است.
  18. تاثير سطوح مختلف سير بر عملكرد و پاسخ ايمني همورال در جوجه هاي گوشتي در اين تحقيق اثرات سطوح مختلف سير برعملكرد و پاس خ ايمني همورال در جوجه هاي گوشتي جنس نر و ماده مورد مطالعه قرار گرف ت . تعداد 384 قطعه جوجه گوشت ي نژاد آرين از سن يك روزگ ي به دو گروه نر و ماده تقسيم شدند و هر گروه چهار جيره مختلف حاوي سير شامل : صفر درصد (0 درصد قرص سير را از سن 3 تا 42 روزگي دريافت نمودند. طرح آماري به روش فاكتوريل / 0 درصد قرص سير ، 05 / 0 درصد پودر سير ، 1 / كنترل )، 1از تست SRBC 2 با دو فاكتور جنس و چهار سطح سير با 4 تكرار و هر تكرار با 12 مشاهده انجام گرفت . براي اندازه گيري تيتر آنتي ×4 هماگلوتيناسيون مستقيم و براي تيتر آنتي نيوكاسل از تست هموگلوتيناسيون ممانعتي استفاده شد. بورس فابرسيو س و طحال پس از كشتا ر جوجه ها در و آنتي نيوكاسل و وزن هاي بورس و طحال در تيمارهاي مختلف و در دو جنس نر و SRBC 42 روزگي، جدا و توزين شد. نتايج حاصل از تيترها ي آنتي ماده تفاوت معني داري در مقايسه با گروه شاهد نشان نداند . در بررسي عملكرد جوجه ها، وزن بدن ، درجه رشد ، ضريب تبديل غذايي و ميزان مصرف غذا در تيمارهاي آزمايش ي در مقايسه با گروه شاهد تفاوت معني داري نشان ندادند. البته ميزان مصرف غذا ، افزايش وزن بدن و درجه رشد درگروه دريافت0 درصد پودر سير درمقايسه با گروه دريافت كننده قرص سير، روند افزايشي نشان دادند. نتايج ارزيابي ايمني نشان داد كه استفاده از مقادير / كننده ي 1 .(P >0/ سير مصرف شده در اين مطالعه اثر معني داري بر سيستم ايمني همورال نداشت .
  19. اثر ال- كارنيتين و پودر چربي گياهي بر كيفيت اسپرم خروس‌ها و ‌باروري و جوجه درآوري مرغ‌هاي مادر گوشتي‌ به منظور ‌ بررسي اثر دو سطح ال-كارنيتين‌‌‌(60 و 50‌ پي.پي.ام به ترتيب در مرغ و خروس)، چربي (5/1‌ درصد) و ليزين و متيونين (3/0 ‌ درصد) جيره بر كيفيت اسپرم، باروري و جوجه درآوري آزمايشي با استفاده از گله مادر در سن 29‌ هفتگي انجام شد. كارنيتين باعث افزايش باروري نسبت به گروه شاهد شد(05/0.)p درصد توليد تخم مرغ در هفته‌هاي پنجم و ششم آزمايش در گروه‌هاي تغذيه شده با ال–كارنيتين بالاتر از ساير گروه‌ها بود(01/0.)p
  20. مسمومیت طیور با گاز آمونیاک آمونیاک از تخمیر باکتریایی اسید اوریک موجود در مواد بستر درلانه به وجود می آید. گازی است بی رنگ وبی بو و متداولترین گازی است که در مرغداری های غیر بهداشتی وجود دارد. به علت سبک بودن به آسانی قابل تشخیص است. روند تولید آمونیاک در سالن های پرورشی مرغداری ها بوسیله عواملی مانند درجه حرارت بالای سالن ها ، افزایش PH بستر و افزایش یا کاهش رطوبت سالن ها تسریع خواهد شد. درصورتی که تهویه سالن ها غیر اصولی بوده و شرایط بهداشتی آنها نامناسب باشد، اثرات ناشی از آمونیاک تشدید خواهد شد. در چنین شرایطی میزان آمونیاک موجود در سالن ها شدیدا" افزایش یافته و منجر به شیوع عوارض تنفسی و مشکلات متعاقب ناشی از آن درگله خواهد شد. متخصصین مشهوری در جهان مانند دکتر جردن (F.T.W JORDAN ) در انگلستان و دکتر آندرسون (ANDERSON) در آمریکا و بسیاری از متخصصین صاحب نام دیگر تحقیقات وسیعی را راجع به اثرات ناشی از آمونیاک بر روی گله های مرغ های تخمگذار و گوشتی انجام داده اند. تراکم آمونیاک در سالن منجر به بروز عوارض تنفسی نامطلوبی در گله خواهد شد و بر روی راندمان گله تأثیر نامناسبی خواهد داشت. ● شرایط ایجاد اثرات نامطلوب در اثر تراکم آمونیاک و بیماری زایی در گله های مرغ: ۱) میزان آمونیاک باید کمتر از۱۰ PPM باشد در غلظت بیش از ۵۰ PPM ریه ها آسیب می بینند و حساسیت به بیماری تنفسی افزایش می یابد. سطوح بالای آمونیاک در حدود ۱۵۰ قسمت در میلیون (PPM) یا بالا منجر به ایجاد شکاف های بسیار مویین و ریز بر روی بافت مخاطی بینی و حلق و عارضه کارتوکونژنکیویت در طیور شده و زمینه را برای نفوذ عوامل بیماری زای میکروبی و ویروسی فراهم سازند و طیور دچار عوارض تنفسی شدید خواهند شد. ۲) آمونیاک منجر به از بین رفتن مژه های موجود بر روی مخاط نای شده و همچنین باعث آسیب رساندن به مخاط چشم ها شده و باعث تحریک شدید مخاط دستگاه تنفس طیور خواهد شد. ۳) آمونیاک در اثر فعل و انفعالات شیمیایی مایعات موجود در دستگاه تنفسی و چشم ها تبدیل به هیدرواکسید آمونیوم خواهد شد که نوع ترکیب شیمیایی قلیایی و بسیار تحریک کننده است . در چنین شرایطی این ماده شیمیایی منجر به شاخی شدن بافت ملتحمه چشم ها ( کراتوکونژ کتیویت ) شده و در اثر این امر طیور اغلب چشم ها را بصورت بسته نگه می دارند و بنابراین بواسطه عدم بینایی در سالن به هیچ وجه حرکت نمی کنند و ساکن می شوند. در این شرایط قرنیه به رنگ خاکستری درآمده و دچار قرحه های شدیدی خواهد شد. طیور مبتلا به تدریج غذا نمی خورند و در اثر کم آبی و بی غذایی شدیدا" لاغر خواهند شد. ۴) تحریک آمونیاک باعث خواهد شد که ریه ها در طیور تحریک شده و موکوس اضافی باعث چسبندگی مژه ها ی سطحی خواهد شد و بنابراین عمل طبیعی آنها دچار اختلال خواهد شد. در چنین شرایطی طیور مبتلا نسبت به عوامل ویروسی مانند نیوکاسل و برونشیت عفونی و تورم کیسه های هوایی در اثر عوامل باکتریایی از جمله باسیلوز حساس خواهند شد. ۵) مقادیر بالای آمونیاک در سالن ها منجر به کاهش مصرف غذا در گله خواهد شد و در نتیجه ضریب رشد و همچنین میزان تولید تخم مرغ درگله کاهش خواهد یافت. ۶) از طرف دیگر تراکم آمونیاک واکنش های سوء ناشی از واکسیناسیون را نیز افزایش خواهد داد و موارد آن در گله بیشترخواهد شد. ● پیشگیری از تراکم آمونیاک در سالن ها ۱) بهبود و بالا بردن سیستم های مدیریت در این موارد از اهمیت خاصی برخوردار می باشند؛ ۲) درصورت امکان ، خارج کردن مقادیری از مدفوع موجود بر روی بستر سطوح آمونیاک را کاهش خواهد داد. از طرف دیگر بایستی حتی الامکان از مرطوب شدن بستر جلوگیری نمود ( در اثر عواملی مانند ریختن آب و غیره بصورت تصادفی ). ۳) در سیستم های پرورشی خاصی که از قفس استفاده می شود (cage system ) ، تهویه مناسب منجر به سریعتر خشک شدن مدفوع و سطوح آمونیاک موجود در سالن ها را کاهش خواهد داد. استفاده از تهویه ها با دور سریع نیز در صورتی که همه سطوح سالن ها را به طور یکنواخت پوشش دهد منجر به کاهش آمونیاک خواهد شد. ۴) با استفاده از تهویه های دمنده می توان از طریق خشک کردن مدفوع به صورت سریعتر تا حدی غلظت آمونیاک را کاهش داد. ۵) ازیکسری مواد شیمیایی خاص نیز می توان غلظت آمونیاک سالن ها را کاهش داد. محصولاتی هستند که گازهای سمی موجود در سالن ها از جمله آمونیاک را به خود جذب می نمایند و جاذب محسوب می شوند. این محصولات اغلب به صورت پودری یا اسپری در بازار عرضه می شوند. ۶) امکان استفاده از زئولیت (zeolite) نیز بایستی به دقت مورد بررسی و تحقیق قرار گیرد. زئولیت ماده جاذب بسیار مناسبی برای آمونیاک و فرمالین محسوب می شود. ۷) اگر دور و اطراف سالن ها فضای سبز فشرده و درخت وجود داشته باشد این مسئله موجب تشدید تراکم آمونیاک در سالن ها می شود چرا که گردش هوا به درستی صورت نگرفته و تهویه ها بطور مناسب این عمل را انجام نخواهد داد و تراکم آمونیاک در سالن تشدید خواهد شد. ۸) استفاده از مواد جذب کننده آمونیاک از فرمالین و عصاره درخت یوگا برای جذب آمونیاک می توان استفاده نمود. این مواد دارای خاصیت پیوند با آمونیاک می باشند و سبب جلوگیری از آزاد شدن گاز آمونیاک از بستر می شوند. از سولفات آهن و اسید فسفریک و آهک هیدراته و اسید پروپیونیک نیز برای کاهش آمونیاک در لانه استفاده می شود. در سال ۱۹۹۹ در آمریکا پودر خنثی کننده آمونیاک ساخته شده است که قبل از جوجه ریزی برای یکبار در روی بستر پخش می شود. معمولا" برای هر متر مربع ۲۵۰ ۲۰۰ گرم مورد استفاده قرار می گیرد.
  21. اثرات گلوتن گندم بر جوجه گوشتی گلوتن گندم پودری كرم رنگ با PH حدود ۸/۵ الی ۴/۶ است. از گلوتن گندم در صنایع نانوائی به خصوص در تولید نانهای فانتزی به طور وسیعی استفاده می شود. همچنین در صنایع ماكارونی، تهیه سوسیس و كالباس، در تهیه غذای كودك و همچنین در صنعت چسب سازی به كار می رود. كشورهای پیشرفته از گلوتن گندم به عنوان پوشش حفاظتی تخم مرغ استفاده می كنند. گلوتن گندم به عنوان بیوپلیمر جایگزینی برای پلیمرهای سنتزی در صنعت استفاده می شود. در غذای ماهی به عنوان پلت چسبان از گلوتن گندم استفاده می شود. گلوتن گندم معمولاً حاوی ۸۰ ۷۵ درصد پروتئین، رطوبت آن حداكثر ۸ درصد، میزان خاكستر درحد صفر و كمترین میزان فیبرخام را دارد. میزان جذب آب آن حداقل ۱۷۰ درصد می باشد. پروتئین های مهم گلوتن گندم، گلوتنین وپرولامین است. گلوتن گندم علاوه بر این كه منبع پروتئینی مناسبی به شمار می رود، منبع مناسبی از اسیدآمینه ها، مخصوصاً اسیدآمینه های گوگرددار و گوگرد معدنی نیز می باشد. كمبود اسیدآمینه های گوگرددار مشكل عمده در تغذیه طیور می باشد . وبستردرسال ۱۹۸۴ بیان كرد كه توازن اسید آمینه ها در گلوتن گندم بسیار مناسب است و علاوه بر این باعث خوشخوراكی غذا شده و نسبت به سایر موادغذائی دارای كمترین عوامل ضدتغذیه ای می باشد. هگرو فرناندودرسال ۱۹۹۷ گزارش كردند كه جوجه ها نسبت به ویسكوزیته در هفته اول زندگی خود بسیار حساس هستند و بالابودن ویسكوزیته روده منجر به كاهش فعالیت آنزیم ها و جذب كمتر مواد مغذی می گردد. همچنین افزایش ویسكوزیته و ایجاد چسبندگی باعث كاهش سرعت عبور محتویات دستگاه گوارش می شود، در نتیجه مواد غذائی مدت بیشتری در روده می مانند و همین عامل باعث كاهش مصرف خوراك و در نتیجه كاهش رشد می گردد. از گلوتن گندم به عنوان منبع مناسب پروتئینی در تغذیه آبزیان (قزل آلا و میگو) نیز استفاده شده است . هدف از انجام این آزمایش تعیین ارزش غذائی گلوتن گندم و تأثیر استفاده از آن بر توان تولیدی جوجه های گوشتی می باشد.در این پژوهش ارزش غذائی گلوتن گندم و تاثیر آن بر توان تولیدی جوجه های گوشتی بررسی شد. آزمایش با ۵ جیره غذائی انجام شد. جیره های آزمایشی شامل: ۱) جیره شاهد فاقد گلوتن گندم، ۲) جیره حاوی ۵/۲ درصد گلوتن گندم، ۳) جیره حاوی ۵ درصد گلوتن گندم، ۴) جیره حاوی ۵/۷ درصد گلوتن گندم، ۵) جیره حاوی ۱۰ درصد گلوتن گندم. جیره های آزمایشی از لحاظ انرژی و پروتئین یكسان بودند و برای ۳ دوره آغازین، رشد و پایانی تهیه شدند. مدت آزمایش ۴۹ روز بود. برای تهیه جیره های آزمایشی انرژی قابل سوخت و ساز تصحیح شده برای ازت و تركیبات شیمیائی (پروتئین، اسیدآمینه ها و…) گلوتن گندم اندازه گیری شد. نتایج حاصل از ازمایش نشان داد كه افزایش وزن بدن جوجه هائی كه جیره شاهد و جیره حاوی ۵/۲ و ۵ درصد گلوتن گندم مصرف كردند بیشترین بود . جیره های حاوی ۵/۲، ۵ و ۱۰ درصد گلوتن گندم بهترین ضریب تبدیل خوراك را ایجاد كردند . میزان خوراك مصرفی در گروهی كه از جیره ۵/۷ درصد گلوتن گندم تغذیه كرده بودند كمترین مقدار بود . درصد تلفات در بین هیچكدام از گروهها تفاوت معنی داری نداشتند. كمترین هزینه خوراك برای تولید یك كیلوگرم وزن زنده در گروههایی كه با ۵ و ۵/۲ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند به دست آمد. درصد سینه گروههائی كه با جیره شاهد، ۵/۲ و ۵ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند بیشترین مقدار بود و درصد ران، بالها و كبد بین گروهها تفاوت معنی داری نداشت. درصد چربی محوطه بطنی در گروهی كه با جیره ۵/۷ درصد گلوتن گندم تغذیه شدند بیشترین مقدار بود. اقتباس از اولین کنگره علوم دامی و آبزیان کشور دانشگاه تهران مجید افشار۱ ، هوشنگ لطف اللهیان۲ ، نامدار اسكندر شیری۱
  22. تعريفي از پروبيوتيك(Probiotic) واژه « پروبيوتيك» ازكلمه يوناني Probiosis به مفهوم « براي زندگي » مشتق شده است. طبق تعريف این اصطلاح را به «ارگانیسم‌های زنده‌ای» اطلاق می‌کند که در صورت مصرف به میزان لازم، اثرات «سلامت‌زایی» موثری برای میزبان خود دارند. پروبيوتيك ها به تحريك رشد باكتري هاي مفيد روده و يا به كاهش بيماري زايي ميكروب هاي مضر از طريق فرايند هاي تعريف شده كمك مي كند و به جوجه اجازه مي دهند تا از مواد مغذي خوراك استفاده بيشتري نمايد. بنابراین پروبیوتیک ها با ایجاد تعادل میکروبی، می توانند در حفظ سلامتی دستگاه گوارش مؤثر باشند. پروبیوتیک ها در شرایط عفونت و در صورت نیاز به درمان آنتی بیوتیکی، به هیچ وجه نمی توانند و نباید جایگزین آنتی بیوتیک گردند.
  23. تعريفي از پربيوتيك (Prebiotic) پربیوتیک ها مواد خوراکی غیرقابل هضمی هستند که باعث تعادل ،رشد و بهبود میکروفلور روده و عملكرد دستگاه گوارش می شوند.در واقع پربیوتیک ها کربوهیدراتهای غیر قابل هضم (مانان اوليگوساكاريدها (MOS) و فروكتواوليگوساكاريدها (FOS))هستند كه بعنوان منبع غذايي باكتري هاي مفيد در روده كاربرد دارند.. اینولین و فروکتوالیگوساکارید ها از مهترین پربیوتیک ها می باشند.
  24. تعريفي از سین بیوتیک (Synbiotic) فعالیت اصلی پروبیوتیک ها در روده کوچک و عمل اصلی پربیوتیک ها در روده بزرگ است . به ترکیباتی که درخود هم پروبیوتیک و هم پربیوتیک دارند ، سین بیوتیک (Synbiotic) گفته می شود.
  25. فيتاز (Phytase) فسفر (يك ماده مغذي پر هزينه )موجود در غلات و پروتئین های گیاهی قابلیت دسترسی و هضم متغیری دارد. بخشی از فسفر موجود در منابع گیاهی به شکل اسید فایتیک است، که به مقدار کم توسط پرنده هضم میشود. در اغلب غلات ، 60 تا 70 درصد فسفر بصورت اسید فایتیک است. پرندگان جوان توانایی بسیار کمی برای هضم فیتات دارند. فیتات با تشکیل کمپلکس نا محلول بامواد معدنی همانند نیکل، کبالت،منگنز،آهن و روی در جذب آنها ایجاد اختلال نموده و موجب کمبود آنها در انسان و دام و افزایش دفع آنها در مدفوع می شود. فیتات توسط فیتاز طبیعی موجود در گیاه و یا فیتاز سنتز شده توسط میکروبهای روده هضم می شود. نوع دیگری از آنزیم های مورد استفاده است که مولکول غیر قابل هضم اسید فایتیک را تجزیه می کند. بنابراین استفاده از فیتاز هضم فسفر را بهبود داده و متقاعب آن دفع فسفر توسط پرنده را کاهش می دهد و همچنين ساير مواد معدني و اسيد هاي آمينه كه به فيتات متصل مي باشد ، را براي جذب در دسترس پرنده قرار مي دهد. استفاده از اين نوع آنزيم ها در جیره طیور قابلیت دسترسی مواد مغذی به ویژه انرژی و پرو تئین و اسید های آمینه را بهبود می دهد.
×
×
  • جدید...