جستجو در تالارهای گفتگو

شما می توانید بسیاری از نگرانی های خود در زمینه زیبایی را به سادگی با مصرف مواد غذایی بر طرف نمائید.خوب خوردن علاوه بر آنکه شما را زیباتر می کند،باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.یک رژیم غذایی جوان کننده،از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده،باعث درخشش موها و براق شدن ناخن هایتان می شود.دکترجاشوا زیچنر،معتقد است که رژیم غذایی به طور مستقیم روی ظاهر افراد تاثیر گذار است و در سلامتی بدن نقش مهمی دارد. قهوه طبق تحقیقات انجام شده توسط موسسه ملی سرطان آمریکا،افرادی که به طور مرتب روزانه ۴ فنجان قهوه مصرف می کنند،۲۰ درصد کمتر از دیگران به انواع سرطان پوست بدخیم مبتلا می شوند.قهوه دارای موادی است که از سلولهای پوست محافظت کرده و روند پیری را کند می کند و تاثیر جوان کننده دارد. هندوانه این میوه خوشمزه تابستانی، سرشار از لیکوپن است. لیکوپن همان آنتی اکسیدانی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه و گوجه فرنگی می شود و یک محافظ طبیعی در برابر اشعه UV است. دکتر کری گلاسمن می گوید: بر اساس تحقیقات مقدار این ماده در هندوانه ۴۰% بیشتر از گوجه فرنگی است. بنابراین مصرف هندوانه می تواند به تقویت اثر ضدآفتاب ها (نه جایگزینی با آنها) کمک کند. انار جوان کننده دیگر انار است. دانه های این میوه شگفت انگیز، سرشار از آنتی اکسیدان هایی،مثل ویتامین C است، که از ایجاد چین و چروک و خشکی پوست جلوگیری می کند. همچنین با رادیکال های آزاد پوست مبارزه می کند. همچنین انار تولید کلاژن پوست را افزایش می دهد و به این ترتیب تاثیر جوان کننده روی پوست دارد. کلم پیچ کلم پیچ، تاثیرات جوان کننده شگفت انگیزی دارد. این سبزی سرشار از ویتامین K است. این ویتامین برای عملکرد صحیح و سلامت رگها مهم هستند. اطراف چشم افرادی که دچار کمبود این ویتامین هستند،تیره و خشک است.همچنین کلم پیچ،منبع مناسبی از آهن است. کمبود آهن صورت را رنگ پریده و بی روح می کند و باعث ایجاد لک های قرمز زیر پوستی می شود. تخم مرغ شما می دانید که جنس ناخن های ما از پروتئین است.همچنین می دانید که کمبود پروتئین روی استحکام و زیبایی ناخن ها تاثیر منفی دارد و باعث کدر شدن و ترک خوردگی آنها می شود.دکتر فرانک لیمپن، مدیر مرکز سلامتی الون-الون در شهر نیویورک می گوید: تخم مرغ منبع بسیار خوبی از بیوتین است که در سوخت و ساز آمینو اسیدها تاثیر مهمی دارند و باعث می شود که شما ناخن هایی سالم،زیبا و جوان داشته باشید. گردو گردو یکی از مغزهای بسیار مفید است. این مغز دارای اسیدهای چرب امگا ۳(که باعث حفظ رطوبت موها می شود) و ویتامین E ( که به ترمیم فولیکول های آسیب دیده مو کمک می کند) است. در نتیجه مصرف گردو باعث درخشش و زیبایی موها می شود.دکتر لیپمن معتقد است: بدن ما هر روز به ۴/۱ فنجان گردو نیاز دارد و توصیه می کند که این مقدار گردو همراه با مصرف یکی از منابع غذایی مس شامل غلات سبوس دار، آجیل، حبوبات، جگر و دل و قلوه همراه باشد. وی می گوید که انجام این کار به حفظ رنگ طبیعی موها کمک کرده و از سفید شدن آنها جلوگیری می کند. آوکادو این میوه سرشار از اسید اولئیک است که یک اسید چرب امگا ۹ است و باعث حفظ رطوبت پوست،نرمی و حالت کشسانی آن کمک می کند. گرمک این میوه تابستانی و جوان کننده،سرشاراز ویتامین A است. این ویتامین برای تنظیم رشد سلولهای پوست سر و سبوم در لایه بیرونی پوست،لازم و ضروری است.دکتر زیچنر معتقد است که ویتامین A موجود درگرمک منافذ پوست را باز نگه می دارد و از بسته شدن این منفاذ و پوسته پوسته شدن جلوگیری می کند. سایت مرجع : www.eksir.netاین مطلب توسط تیم تخصصی اکسیر ترجمه و گردآوری شده است و تمام حقوق مادی و معنوی این مقاله متعلق به مجله اکسیر میباشد.هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ( www.eksir.net ) و درج لینک مطالب غیرقانونی بوده و مورد پیگرد قرار میگیرد.

1-سریع پاسخ دهید-چگونه می توانید تخم مرغ آب پزسفت راازتخم مرغ خام تشخیص دهید؟این کاررابه سرعت وبدون تکان دادن تخم مرغ انجام دهید! 2-سریع پاسخ دهید-چگونه می توانید تخم مرغ سالم راازخراب تشخیص دهید....البته بدون اینکه تخم مرغ رابشکنید. سه آزمایش : یک تخم مرغ آب پزسفت رابچرخانید. آن رالمس کنید. تخم مرغ می ایستد. حالایک تخم مرغ خام رابچرخانید. آن رالمس کنید. تخم مرغ می ایستد،امادوباره شروع می کندبه چرخیدن.چراچنین است؟

ارزش غذایی یك عدد تخم‌مرغ معادل است با 30 گرم انواع گوشت (قرمز، مرغ و ماهی) معادل دو تكه متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یك‌چهارم لیوان حبوبات خام و یك‌چهارم لیوان انواع مغزها (بادام، پسته، فندق، گردو و...) تخم‌مرغ و شیر از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت هستند كه می‌تواند نیازهای بدن را به طور متعادل تامین كنند. پروتئین مواد پروتئینی بعد از آب، قسمت عمده بافت‌های نرم و 18 درصد وزن بدن را تشكیل می‌دهد. پروتئین‌ها مسوول ساخت، نگهداری و ترمیم بافت‌های بدن هستند و باید همیشه به مقدار لازم در رژیم غذایی استفاده شوند. پروتئین‌ مواد غذایی در دستگاه گوارش و كبد به تركیبات ساده‌تری به نام اسید آمینه شكسته و جذب سلول‌ها می‌شود. آنها مولكول‌های درشتی هستند كه از واحدهای كوچكتری به نام اسید آمینه ساخته شده‌اند. ۹ نوع اسید آمینه از مجموع بیستگانه آن، از اسید‌ آمینه‌‌های ضروری بدن است، یعنی بدن انسان قادر به ساخت آنها نیست و باید از طریق غذا تامین شود. تخم‌مرغ دارای تمام اسید آمینه‌های ضروری است. پروتئین تخم‌مرغ یك پروتئین كامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است كه درصد جذب بالایی دارد. بیشترین واكنش‌های مهم و پیچیده شیمیایی بدن به وسیله گروهی از پروتئین‌ها به نام آنزیم‌ها و هورمون‌ها انجام می‌شود و تخم‌مرغ منبع بسیاری خوبی برای تامین پروتئین مورد نیاز آنهاست. پروتئین تخم‌مرغ هم در سفیده و هم در زرده آن وجود دارد كه نسبت آن 60 درصد به 40 درصد است. به دلیل كیفیت بالای تخم‌مرغ، این ماده نقش مهمی در ایجاد سیری به خصوص هنگامی كه در وعده صبحانه مصرف شود دارد و به همین دلیل باعث كاهش وزن می‌شود زیرا علاوه بر القای احساس سیری، میزان كالری بسیار كمی تولید می‌كند. تخم‌مرغ با دارا بودن حدود 6 گرم پروتئین میزان 13درصد نیاز غذایی توصیه شده در یك رژیم غذایی بر پایه 2هزار كیلو كالری را تامین كند. چربی تركیب چربی تخم‌مرغ به صورت یك‌سوم اشباع شده و دو سوم غیر اشباع است. تخم‌مرغ با دارا بودن 5 گرم چربی كل كه حدود 6/1 گرم آن به صورت اشباع شده است تنها 72 كیلو كالری انرژی تولید می‌كند كه این نكته از ویژگی‌های بارز تخم‌مرغ است. ویتامین‌ها تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های e، d،a ،b ، b12، اسیدفولیك، ریبوفلاوین و بویژه كولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیازهای بدن است. به جز ریبوفلاوین كه عمدتاً در سفیده است تمام ویتامین‌های تخم‌مرغ در زرده آن وجود دارند كه در ادامه به مهم‌ترین آنها اشاره می‌شود. كولین كولین یكی از ویتامین‌های مهم موجود در تخم‌مرغ است. به دلیل اهمیت این ماده در ساختمان بدن، عدم مصرف منابع آن در گروه‌های خاص بویژه زنان باردار و شیرده می‌تواند آثار سوء‌قابل توجهی داشته باشد. طی سال‌ها به دلیل محدودیت‌هایی كه در مصرف تخم‌مرغ ناشی از سوء ذهنیت در موردكلسترول آن پیش آمد، كمبود كولین نیز در جوامع خودنمایی كرد زیرا تخم‌مرغ غنی از كولین است و كولین هم نقش اساسی در متابولیسم بدن دارد. تخم‌مرغ پس از جگر گاو دومین منبع مهم و غنی از كولین است كه بخصوص باید در زنان باردار و شیرده به مصرف برسد. كولین تخم‌مرغ در داخل زرده آن به صورت ماده‌ای به نام لسیتین یافت می‌شود. 2 عدد تخم‌مرغ با تامین حداقل 250 میلی‌گرم كولین حدود 50 درصد نیاز روزانه یك خانم باردار و شیرده را تامین می‌كند. كولین در به هم پیوستگی ساختمان غشای سلول‌ها نقش دارد و همچنین منبع مهم تامین گروه‌های متیل است و برای انتقال پیام‌های سلولی، انتقال پیام‌های عصبی و حمل و نقل چربی‌ها در بدن نقش دارد و برای متابولیسم در بدن حیاتی است. كولین نقش بسیار مهمی در تكامل مغز جنین دارد. همچنین مطالعه بر روی حیوانات ثابت كرده است كولین مناطقی از مغز را كه مسوول برقراری حافظه هستند را تحت تاثیر قرار داده و توانایی یادگیری در دوران زندگی را تقویت می‌كند. دریافت كولین توسط جنین از مادر نه تنها باعث رشد و تكامل مناسب مغزی او می‌شود بلكه باعث می‌شود كه سطح ماده هموسیستئین در خون مادر در حد متعادل حفظ شود. تغذیه با تخم‌مرغ سبب افزایش سطح لوتئین در خون و افزایش تجمع این مواد در ناحیه شبكیه چشم می‌شود كه باعث حفاظت سلول‌های چشم از آسیب‌های مختلف به ویژه دژنراسیون و تخریب سلول‌های ماكالا می‌شود. گردآوری : گروه سلامت سیمرغ

مقدار مصرف تخم مرغ برای افراد دیابتی یك عدد در هفته برای افرادی كه كلسترول بالا و بیماری قلبی عروقی دارند ۳ ۲ عدد در هفته با نظر متخصص تغذیه و برای افراد سالم چنانچه دریافت گوشت مصرفی را محدود كنند، روزی یك عدد تخم مرغ است. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، تخم مرغ یكی از مواد غذایی با هضم آسان و دسترسی فراوان در برنامه غذایی افراد است. همچنین منبع خوبی از پروتئین با قیمت پایین و كیفیت بالا بوده و حاوی ویتامین ها و املاح ضروری است. یك عدد تخم مرغ به طور متوسط در حدود ۷۰ كیلو كالری انرژی و حدود ۷ گرم پروتئین دارد كه از نظر پروتئینی می تواند جایگزین ۳۰ گرم گوشت و یا دو سوم لیوان شیر شود. همچنین بیش از نیمی از پروتئین تخم مرغ نزدیك به ۵۵ درصد در سفیده آن قرار دارد و می تواند برای همه گروه های سنی مورد مصرف قرار گیرد. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامینهای گروه b (مانند b۶، b۱۲ و اسید فولیك ) و ویتامینهای e,d,a و k است كه موجب حفظ سلامتی دستگاه عصبی، كمك به خونسازی، حفظ سلامت و استحكام دندانها و استخوانها می شود. تخم مرغ حاوی املاح لازم برای تامین سلامتی فرد است بویژه این كه منبع كلسیم، فسفر، روی، پتاسیم، منیزیم و سلنیوم است كه برای رشد و سلامت اعصاب، استخوان ها و دندان ها، سلامت پوست، سیستم ایمنی و عضلات لازم است. بنا بر این گزارش، نیمی از پروتئین و تقریبا تمامی چربی های تخم مرغ در قسمت زرده آن قرار دارد كه نزدیك به دوسوم این چربی از نوع غیراشباع است كه برای فعالیت های طبیعی مغز و اعصاب ضروری است. همچنین هر عدد تخم مرغ حاوی ۲۴۰ میلی گرم كلسترول است. مقدار مصرف تخم مرغ برای افراد دیابتی یك عدد در هفته برای افرادی كه كلسترول بالا و بیماری قلبی عروقی دارند ۳ ۲ عدد در هفته (با نظر متخصص تغذیه) و برای ا فراد سالم چنانچه دریافت گوشت مصرفی را محدود كنند، روزی یك عدد تخم مرغ است.