جستجو در تالارهای گفتگو

ویتامین های محلول دراب B1تیامین تیامین اولین ویتامینی است که از گرو ه ویتامین ها کشف شد ویکی از ویتامین های محلول در اب می باشد که ساختمان شیمیایی وسنتز ان بوسیله ویلیامز در سال 1936کشف شد . تیامین در بیش تر مواد غذایی از جمله سبزیجات ریشه ای ،جگر، غلات،مخمر، منابع گیاهی و حیوانی و ...یافت می شود. تیامین در قسمت پروکسیمال روده ی کوچک با دو مکانیسم جذب می شود در دزهای پایین از طریق انتقال فعال ودر دزهای بالا از طریق انتشار غیر فعال جذب می شود. تیامین بیش تر به شکل TDPمي باشد که به ان تیامین پیرو فسفات و کربوکسیلاز می گویند.جذب فعال تیامین در قسمت ایلئوم بیش تر است از انجا که این ویتامین به PHقليايي حساس است در صورتي كه به تنهايي و با معده ی خالی مصرف شود کمتر جذب خواهد شد مصرف الکل باعث مهار انتقال فعال تیامین می گردد ولی بر روی انتقال غیر فعال تاثیری ندارد. واژه تیامین دلالت بر این می نماید که از ماده ای حاوی گوگرد و امین تشکیل شده است تیامین به علت ممانعت از ظهور علائم مربوط به سیستم اعصاب بعنوان یک عامل ضد تورم یا التهاب عصبی شناخته می شود . تیامین دارای دو حلقه ی هترو سیلیک که یکی از انها گوگرد دار بنام تیازول و دیگری حلقه2ازت دار پیریمیدین که وجود این حلقه ها برای فعالیت تیامین ضروری است. یکی از راههای دفع تیامین از راه صفرا می باشد که تیامینی که مازاد نیاز بافت ها بوده وفراتر از ظرفیت ذخیره ای باشد نیز به سرعت از ادرار به شکل تیامین ازاد دفع می شود. کوانزیم ویتامینB1 TPP است که برای انزیم های مسئول دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو در گلیکولیز چرخه کربس و متابولیسم اسید های امینه مورد نیاز است. کمبود تیامین ممکن است در نتیجه تنوع کم غذایی ویا محدودیت کالری مصرفی یا در اثر اختلال در جذب ،عدم قدرت بافت ها در نگهداری ذخیره کافی از این ویتامین ایجاد می شود.عوارض کمبود ان باعث بی اشتهایی ،ضعف عمومی ،بی حوصلگی ،بی قراری ،عصبانی شدن سریع،ضعف ساق پاو...می شود و فقدان ان باعث بیماری بری بری می شود. تنها در صورت مصرف مقادیر بالای این ویتامین و مصرف بصورت تیامین هیدروکلرید مهار مرکز تنفسی دیده می شود. جداسازی ویتامین B1به روش کروماتوگرافی مایع مایسلی چکیده انجام می شود. برای اندازه گیری تیامین از روش های میکروبیولوژی ،شیمیایی،انزیمیو...استفاده می شود. برای اندازه گیری تیامین موجود درسرم وادرار از روش HPLDو اسپکتروفلورمتری استفاده می شود. مقدار متوسط تیامین در افراد 168ودر بیماران مبتلا به بری بری 139می باشد. ودفع طبیعی ان در ادرار بزرگسالان بیش از60 میکروگرم به ازای هرگرم کراتینین ودر کودکان 150میکروگرم به ازای هر گرم کراتینین می باشد. تاریخچه تیامین : کشف ساختمان شیمیایی تیامین و سنتز ان بوسیله ویلیامز1936به تحقیق طولانی وکار مشکل دانشمندان المانی ،انگلیسی و امریکایی که در جستجوی یافتن عامل اصلی رفع بیماری بری بری در ماده ای در سبوس برنج بودند خاتمه داد. در اوائل سال1855تاکاکی بری بری رادر ملوانان ژاپنی با اضافه کردن گوشت و شیر در رژیم غذایی معالجه کرد.در سال 1890 ایک منEijkmanپزشک هلندی توانست جوجه هایی راکه مبتلا پولی نوریت بودند با برنج پوست نکنده (سبوس دار)معالجه کند.او همچنین نشان داد که می تواند بریبری انسانی را به همان طریق معالجه نماید . روش معالجه او موفقیت امیز بود ،ولی توضیح او در مورد وجود ماده سمی در نشاسته برنج،صحیح به نظر نمی اید.درسال 1910Vedder در فیلیپین به وجودعامل فعالی در عصاره ی سبوس برنج بنام تی کی تی کی Tiktikکه می توانست پلی نوربت در جوجه و بری بری در انسان را معالجه کند پی برد . در سال 1926دانشمندان المانی کریستالهای تیامین را از سبوس برنج بدست اوردندولی پس از گذشت 10سال بشر قادر شد ازنظر شیمیایی انهارا شناخته و تهیه کند . در سال 1937 سازمانهای امریکایی تیامین را تهیه کردند و انگلیسی ها انرا برای غنی کردن برنج بکار بردند. منابع غذایی تیامین : تیامین در بیش تر مواد غذایی یافت می شود ولی بطور کلی می توان گفت که(85-60) درصد تیامین مورد نیاز افراد در جوامع در حال توسعه از غلات تصفیه نشده ویا سبزیجات ریشه ای و غده های زیرزمینی نشاسته دار تأمین می شود فرایند های تصفیه ای که بر غلات انجام می شود ،اسیاب نمودن زیاد این مواد و همچنین گرفتن سبوس از برنج تا حدود زیادی باعث از دست رفتن تیامین موجود دراین مواد شده است .از منابع خوب این ویتامین به جگر،مخمرو غلات اشاره نمودتیامین موجود درمنابع گیاهی عمدتاً به شکل ازاد می باشد در حالی که تیامین موجود در منابع حیوانی به شکل فسفریله شده بوده که درصد بالایی به شکلTTP می باشد. منبع:سایت کشا.رزی

پزشكان در یك مطالعه جدید اعلام كردند كه قرص های ویتامین می توانند به باردار شدن كمك كنند. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، نتایج این مطالعه نشان می دهد احتمال باردار شدن در زنانی كه برای بچه دار شدن تحت درمان هستند در صورت مصرف مكمل ها و ویتامین ها، دو برابر بیشتر از زنانی است كه از این قرص ها استفاده نمی كنند. دكتر رینا آگراوال پزشك هندی تبار در دانشگاه وارویك در آمریكا و متخصص طب بارداری، زنان و زایمان در بیمارستان های دانشگاهی «وارویك شایر» با انجام یك آزمایش بالینی گسترده تر به این نتایج دست یافته است. آگراوال كه سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشته تاكید می كند كه مصرف مكمل ها و ویتامین های بارداری شانس بچه دار شدن را در زنانی كه برای باردار شدن تلاش می كنند، افزایش می دهد. این زنان هم چنین سریعتر از زنانی كه خودسرانه فولیك اسید مصرف می كنند، باردار می شوند. به گزارش شبكه خبری ای بی سی، این مطالعه كه به تفصیل در مجله آنلاین «زیست پزشكی باروری» منتشر شده حاكیست شانس باردار شدن در زنانی كه از ویتامین های دوران بارداری طبق دستور پزشك متخصص مصرف می كنند، دو برابر بیشتر است. این مطالعه روی ۵۸ زن صورت گرفته كه به دو گروه تقسیم شدند و یك گروه از آنها ویتامین و گروه دیگر فقط فولیك اسید مصرف كردند. تمام این زنان در طول مطالعه رژیم غذایی سالم و متعادل داشتند. ایسنا