گیاهان دارویی

[solise70 967]

خواص دارویی پرتقال :

موسسه مبارزه با بيماري سرطان آمريكا چندين سال پيش در اثر مطالعات زياد دريافت كه علت اينكه سرطان معده در آمريكا كمتر از نقاط ديگر است اين است كه مردم آمريكا در تمام مدت سال پرتقال مصرف مي كنند . البته شايد علت آن وجود ويتامين c در پرتقال است . -دانشمندان سوئدي كشف كرده اند كه خوردن پرتقال از سرطان لوزالمعده جلوگيري مي كند . - خوردن پرتقال كلسترول را پائين مي آورد . - پوست سفيد پرتقال و ورقه هاي نازك بين قسمت هاي داخل پرتقال بهترين دارو براي كاهش كلسترول خون است . - اسانس پرتقال ضد عفونت هاي ميكربي است . - پرتقال مقوي معده و ضد گاز معده است . - پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم كننده سينه و ضد استفراغ است . - جوشانده برگهاي پرتقال براي شست وشوي ورم ها و كاهش درد مفيد است . - خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است . - اسانس پرتقال را براي ضد عفوني كردن بكار مي برند . - پرتقال خون را تميز مي كند . - براي برطرف كرده چين و چروك صورت وشادابي آن قسمت خوراكي پرتقال را روي صورت بماليد و بعد از 15 دقيقه با آب بشوئيد . - پرتقال گرچه اسيدي است ولي خاصي قليايي به بدن مي دهد و براي كسانيكه گوشت زياد مصرف مي كنند و بدنشان اسيدي شده است مفيد است . - براي استفاده بيشتر از مواد غذاي پرتقال بهتر است كه پوست زردرنگ آنرا بگيريد و با پوست سفيد و پره هاي داخل آن بخوريد زيرا در پوست سفيد آن مواد معدني زيادي وجود دارد كه اثر اسيد موجود در پرتقال را خنثي مي كند . - خواص گفته شده فقط منحصربه پرتقال رسيده مي باشد وآب پرتقال موجود در فروشگاهها و سوپر ماركت ها اين خواص را ندارند . - از پرتقال براي كم كردن وزن مي توانيد استفاده كنيد . . مصرف زياد پرتقال علاوه بر پيشگيري از سرطان معده در پيشگيري از انواع ديگر سرطان‌ها نيز مؤثر است. از جمله سرطان مري در اشخاصي كه زياد پرتقال مي‌خورند، پنجاه درصد كمتر از اشخاصي است كه آن را كمتر مصرف مي‌كنند و يا اصلا نمي‌خورند‌. همچنين ميزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف كنندگان پرتقال در پايين‌ترين حد قرار دارد. پرتقال و ساير مركبات در پايين آوردن كلسترول خون نيز مؤثرند و اين خاصيت مديون وجود پكتين يا ماده اليافي پوست و ورقه‌هاي نازك ما بين پره‌هاي پرتقال است‌. پيشگيري از عفونت‌هاي ويروسي از خواص ديگر پرتقال است كه در عصاره آن وجود دارد. لازم است بدانيد كه يك ليوان آب پرتقال، داراي 120 ميلي گرم ويتامين ث يعني دو برابر مقدار توصيه شده در روز است و علاوه بر آن داراي مقاديري كلسيم، پتاسيم، نياسين و اسيد فوليك است‌. آب پرتقال سرشار از الياف فيبر است به ويژه اگر با گوشت ميوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه كه سردتر باشد و در يخچال نگهداري شود ويتامين ث آن بيشتر حفظ خواهد شد

[solise70 967]

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

 

 

مصریها، رومیها و یونانیان باستان از گلهای بابونه برای درمانآفتابزدگی، تب ها و قولنج استفاده می كردند. آلمانیها برای توصیف بابونه از عبارتیبه نام “alles zutraut” استفاده می كنند كه مفهوم این عبارت این است: “بابونه هردردی را درمان می كند”.

مصرف چای یا عصاره مایع بابونه آلمانی می تواند در تسكین دردهای ناشی از گاز،سوزش سردل و زخم ها مفید واقع شود. مصرف كرم یا پماد بابونه به عنوان داروی موضعیروی پوست می تواند در كاهش علایمی نظیر پسوریازیس، اگزما یا سوختگیهای پرتو درمانیسرطان مفید واقع شود.

پماد بابونه در ترمیم زخمهایی كه بهبود آنها مستلزم مدت زمان طولانی است، مؤثرواقع میشود. می توانید گلهای بابونه خیس خورده یا تنتورهای این گیاه (محلولهای تهیهشده از گیاه مزبور، الكل و آب) را در داخل وان حمام بریزید و سپس در آن فرو روید. اینكار به درمان یكسری از بیماریهای پوست از جمله بواسیر كمك می كند.برای درمان سرماخوردگی بخور چای بابونه را كه در داخل یك كتری ریخته یا چندینقطره از روغن بابونه را كه در آب جوش ریخته شده است، استنشاق كنید. پس از سرد شدنچای، می توانید از آن برای شستشوی دهان یا غرغره به منظور كاهش درد ناشی از بیماریلثه ها یا زخمهای دهان استفاده كنید.

معرفی گیاه:

گلهای كوچك مروارید گونه بابونه آلمانی میتواند معده،ریه ها و پوستتحریك شده را درمان كند. گلهای این گیاه دارای طوقه های سفیدی است و به صورت چرخشی،قیفی شكل وبا مركز زردرنگ بزرگ میشود. پهنای آنها كمتر از یك اینچ است و روی ساقههای بلند، و نازك سبز رنگ می رویند.گاهی اوقات بابونه وحشی نیز می روید كه ارتفاع آن از زمین چندان فاصله نمی گیردو می توان آن را در كنار مزارع و باغهای گیاهان دارویی مشاده كرد. ارتفاع این گیاهبه سه پا می رسد. بابونه شامل انواع بابونه اعم از بابونه آلمانی یا بابونه رومی انگلیسی است.

تركیبات گیاه:

برای تهیه چای بابونه گلهای آنرا در داخل كیسه های چای بسته بندی می كنند، یاآنها را كوبیده و بخار می دهند كه محتوای روغن آن كه آبی رنگ است به طور جداگانهقابل استخراج و بسته بندی باشد. روغن بابونه حاوی تركیباتی است كه از ورم اعضای بدنجلوگیری می كند و در كاهش روند رشد باكتریها، ویروسها و حتی قارچها مؤثر است. اشكالموجود بابونه آلمانی به صورت سرگل خشك، چای، عصاره مایع و پماد موضعی یافتمیشود.

نحوه مصرف:

بابونه مصارف زیادی دارد. تحریك ناشی از سرماخوردگیها، زخمهای دیرخوب شونده، دمل (آبسه ها)، ورم لثه هاپسوریازیس، اگزما، ناراحتیهای كودكان مانند آبله مرغان،سوختگی در اثر كهنة بچه ها و قولنج در زمره دلایل متعارف مصرف چای بابونه، شستشو باآن یا انواع تنتورهای این گیاه محسوب میشود.

بابونه معمولاً موقعی مورد مصرف قرار می گیرد كه عارضه آشكار شده باشد. اگر برایدرمان زخم، آفتابزدگی یا هر نوع موقعیت جدی از بابونه استفاده می كنید ولی علایمبیماری رفع نمی شود یا بدتر میشود، در اسرع وقت با پزشك معالج خود مشورت كنید.

برای درمان قولنج. زخم، درد معده، سوزش سردل و گاز از دو تا سه گرم این گیاهكه در آب داغ خیس خورده باشد، چای تهیه كنید و روزانه سه تا چهار بار بین غذا از آنمیل كنید، یا اینكه ۵ میلی لیتر از تنتور ۱:۵ بابونه را روزانه سه بار مصرفكنید.

برای غرغره كردن و شستشوی زخمهای دهان یا بیماری لثه ها، از دو تا سه گرم اینگیاه كه در آب داغ خیس خورده باشد، چای تهیه كنید سپس بگذارید سرد شود و تا هر چندبار كه می خواهید از آن استفاده كنید. * برای تسكین ریه ها به هنگام سرما یا درمانسرفه چندین قطره از روغن اصیل این گیاه را در داخل آب در حال تبخیر بریزید و سپسبخار مزبور را استنشاق كنید یا چای آنرا تهیه و بخار را استنشاق نمایید.

برای تسكین درد بواسیر، بریدگیها، اگزما یا گزش حشرات ۱/۴ پوند از گلهای خشكبابونه را در هر بار شستشو مصرف كنید، یا از عصاره الكلی گلهای بابونه در وان حماماستفاده كنید.

برای استفاده از بابونه، به عنوان داروی شستشو از محلول ۳ تا ۱۰ درصد آناستفاده كنید (گیاه مزبور در آب جوشانیده باشد كه به این حالت چای بابونه نیز گفتهمیشود).

برای درمان پسوریازیس، اگزما یا پوست خشك و فلسی، از كرم بابونه حاوی ۳ تا ۱۰درصد محتوای داروی خالص بابونه استفاده كنید.

نكات احتیاطی:

استفاده از بابونه عموماً بی خطر است. لیكن چای غلیظ این گیاه می تواند سبباستفراغ گردد. اگر به “ابروسیا” حساسیت دارید باید از مصرف بابونه بپرهیزید چون ایندو از یك تیره گیاهی هستند. از مصرف زیاد آن در دوران بارداری یا شیردهی اجتنابورزید. اگر باردار هستید موضوع مصرف آن را با پزشك معالج خود در میان بگذارید.

تداخل های احتمالی:

هیچگونه گزارشی مبنی بر تأثیر و تأثر دو جانبه بابونه با سایر داروها وجودندارد. اما احتمالاً، بهتر است از مصرف بابوبه به هنگامی كه فرد تحت درمان باداروهای ضد انعقاد است، پرهیز شود.

[مجيد 56 856]

سلام خسته نباشيد اگر ممكن است در مورد كرفس وخواص آن وچگونه مصرف كردن آن من را راهنمايي كنيد

[soil eng 17,164]

سلام خسته نباشيد اگر ممكن است در مورد كرفس و خواص آن و چگونه مصرف كردن آن من را راهنمايي كنيد

 

در فارسی به آن کرفش و کرسب میگفتند، اعراب آن را معرب کرده کرفس نامیده اند

 

 

 

دارای انواع و اقسام میباشد اما در بین آنها دو نوع در تغذیه و بقیه در مداوا به کار میرود

 

 

 

دارای ویتامین های آ – ب – ث و املاح سدیم – پتاسیم – فسفر – و آهک نهفته است .عطر مطبوع و طعم گوارا و خواص انکار ناپذیر کرفس آن را بین سبزیها ممتاز کرده!

 

 

 

انواع کرفس به دلیل داشتن ویتامین ث لثه ها را محکم میکند و از خونریزی و رقت خون جلوگیری میکند

 

 

اشتها را زیاد مینماید و برای مبتلایان به بیماری های رماتیسم – نقرس – درد مفاصل و تصلب شرایین غذای مفیدی هست

 

 

 

این دسته از بیماران میتوانند کرفس را در غذای خود استفاده کرده و هم میتوانند آب آن را گرفته و روزی یک فنجان میل نمایند.

 

 

تب بر، بادشکن و ضد نفخ هست و کلیه و مثانه را زهکشی و از سنگ پاک مینماید.

 

 

 

بعلاوه مجاری ادراری را ضدعفونی کرده .خوردن کرفس جهت بهبودی تنگی نفس – درد پهلو – ***که – و زخم روده و درد شکم مفید میباشد.گرفتگی جگر را باز کرده و برای حصبه و بیماریهای روده مفید است.

 

 

اسانس این گیاه فرار بوده و زود جذب هست و همراه خود مواد مفید و مضر سایر داروها را حل کرده و به سرعت به یاخته هامیرساندو به همین علت است که خوردن کرفس قبل از نیش عقرب و بعد از آن خطرناک بوده و درمان آن را مشکل میسازد

 

 

 

این گیاه عروق را باز کرده و مقوی قلب و ریه هست و جوشانده برگ کرفس جهت باز گردن گرفتگی صدا مفید میباشد

[solise70 967]

به لیمو حافظه را تقویت می کند

 

برای تقویت حافظه می توان از عرق به لیمو استفاده کرد، به لیمو با نام علمی Lipia citriodora درختچه ای است به ارتفاع ۵/۱ تا ۲ متر با ساقه های دراز، زاویه دار و منشعب، برگهای آن ساده، خشن و به طول ۷ تا ۱۰ سانتیمتر در مجموعه های ۳ تا ۴ تایی به رنگ سبز روشن است. گل های این درختچه کوچک و دارای جامی است که از خارج سفید و از داخل آبی مایل به بنفش به نظر می رسد. مجموعه گل های آن نیز ظاهر هرمی شکل در حول یک محور دراز بوجود می آورد. کاسه گل آن لوله ای شکل، منتهی به ۴ دندانه باریک و جام گل آن مرکب از ۴ بخش پهن است.

به لیمو در نواحی مختلف کشور پرورش می یابد و برگ و سرشاخه گلدار آن اثرات دارویی دارد.

برگ و سرشاخه گلدار این گیاه اثر مقوی بر معده دارد و برای رفع دردهای عصبی و پایین آوردن درجه حرارت بدن در بیماریها بسیار مفید است.

برگ این گیاه در رفع تپش قلب، سردردهای یک طرفه، سرگیجه، حالات عصبی و خستگی های روحی بسیار مفید است.

به لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار می گیرد که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.

چای به لیمو از یک قاشق غذاخوری از برگ های آن با دو لیوان آب سرد به همراه مقداری نبات تهیه می شود.

 

 

 

 

آموزش کشاورزی سبز ایران

[solise70 967]

خواص درماني ليمو شيرين

ليموشيرين حاوي مواد مغذي مفيدي همچون ويتامين ‪ b‬و ‪ c‬و ريز مغذي‌ها، آنتي‌اكسيدان‌ها و فلاوونوييد است كه كاربردهاي متفاوتي در حفظ سلامت بدن دارند.

ويتامين ‪ b‬و انواع ريزمغذي‌هاي مفيد مانند عنصر"سلنيوم" درليموشيرين موجب به حداقل رسيدن جمعيت راديكال‌هاي آزاد موجود در ناحيه آسيب ديده معده مي‌شود.

دكتر"مسعود كيمياگر" متخصص تغذيه مي‌گويد ليمو شيرين غني از عناصر قليايي است و حالت تازه‌كننده دارد و اگر در چاي ريخته شود طعم مطبوعي به چاي مي‌بخشد.

اين ميوه در درمان سرماخوردگي و تب ناشي از بيماري توصيه شده است و خاصيت سم زدايي ازبدن را دارد.

در طب سنتي از ليمو شيرين به عنوان ميوه‌اي خنك و مفيد در رفع التهاب و تشنگي ياد مي‌شود.

** ارزش غذايي ليموشيرين :

ارزش غذايي ‪ ۱۰۰‬گرم ليموشيرين كه معادل يك عدد ليمو شيرين بزرگ است حاوي ‪ ۲۹/۸‬كالري، ‪ ۰/۷۴‬گرم پروتئين ‪ ۱۰/۵‬گرم قند ‪ ۰/۱۴‬گرم چربي ‪ ۲/۸‬گرم فيبر ‪ ۱۰‬ميكروگرم اسيد فوليك ‪ ۱۵۰‬ميليگرم پتاسيم و ‪ ۵۳‬ميليگرم ويتامين ‪ c‬است.

** تركيبات ليمو شيرين:

اسيد سيتريك و ويتامين ‪ :c‬مهمترين تركيبات قابل توجه ليموشيرين ، اسيد سيتريك و ويتامين سي است. چنانچه فردي دو عدد ليموشيرين متوسط در طول روز بخورد عملا ويتامين سي مورد نياز روزانه بدنش تامين شده‌است.

مزيت ليموشيرين در مقايسه با پرتقال اين است كه با كالري كمتري نسبت به پرتقال، همان مقدرا ويتامي سي را به بدن مي‌رساند.

نقش پيشگيري‌كننده ويتامين سي موجود در اين ميوه از بروز سرماخوردگي و سرطان‌ها به اثبات رسيده است.

درصورت مصرف ميوه ليموشيرين با پوست داخلي مقدار ‪ ۷۷‬ميلي گرم ويتامين سي به بدن مي‌رسد. در حالي كه مصرف آن بدون پوست داخلي، فقط داراي ‪۵۳‬ ميلي گرم ويتامين سي است.

بنابراين توصيه شده است كه ليمو شيرين را با پوست داخلي مصرف كنند.

پتاسيم: پتاسيم به مقدار قال توجهي در ليموشيرين يافت مي‌شود، اين عنصر از جمله تركيباتي است كه مي‌تواند از بروز بيماري قلبي - عروقي پيشگيري كند و همچنين بين آب و الكتروليت‌هاي بدن تعادل برقرار نمايد.

اسيد فوليك: اسيد فوليك موجود در ليموشيرين نسبت به ميوه‌هاي ديگر بيشتر است و نقش موثري در پيشگيري از كم خوني ايفا مي‌كند.

افرادي كه مبتلا به كم خوني به خصوص كم خوني از نوع اسيد فوليك هستند بايد اين ميوه را مصرف كنند.

كلسيم : اين ميوه از ميوه‌هاي پركلسيم محسوب مي‌شود و در جلوگيري از پوكي استخوان به خصوص در زنان نقش موثري را ايفا مي‌كند.

همچنين ليموشيرين حاوي مقادير زيادي فسفر، منيزيم و سديم است.

پزشكان مصرف روزانه يك ليمو شيرين را به كليه مبتلايان به ناراحتي معده توصيه مي‌كنند و خوردن آن را بلافاصله پس از غذا منع كرده اند.

** ليموشيرين چرا تلخ است؟

علت تلخي ليموشيرين، وجود موادي به نام نارنجين و ليمونين است.

مهندس عليرضا پيوندپور كارشناس بيوشيمي و استاد دانشگاه درباره تلخي ليموشيرين مي‌گويد: هر چه مواد قليايي در يك ماده طبيعي مانند ميوه بيشتر باشد، ميوه اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گيرد، طعم آن به تلخي مي‌گرايد.

وي مي‌گويد هنگامي كه ليموشيرين را برش مي‌زنيم، ليمونين و نارنجين موجود در آن با اكسيژن هوا تركيب شده و تلخ مي‌شود.

در بين مركبات، نارنج و ليمو هر دو اين خاصيت را دارند و هر چه درجه شيريني يك ميوه بيشتر باشد تلخي خود را بيشتر نشان مي‌دهد.

اين كارشناس مي‌گويد تلخي اين ميوه اثر منفي بر سلامت و دستگاه گوارش انسان ندارد و اين ويژگي جزء طبيعت اين ميوه محسوب مي‌شود.

ليموشيرين مطلوب و خوب، پوست نرم دارد و هر چه سنگين‌تر باشد، پرآب تر است.

[solise70 967]

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

 

 

 

 

 

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

، گونه‌ای لیمو است با نام علمی (Citrus medica ) . میوه آن شیرین و درشت

 

است و آبش به‌عنوان مدربه

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

داده می‌شود.

 

 

خواص لیمو شیرین:

- غنی از عناصر قلیایی است.

- لیمو حاوی مقدار زیادی اسیدسیتریک و ویتامین C می‌باشد.

- مقدار زیادی فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم دارد.

- حالت تازه کنندگی داشته و در صورتی که در چای ریخته شود، طعم مطبوعی پیدا می‌کند.

- عامل ضدعفونی کننده بدن است و به طور طبیعی از تخمیر در معده جلوگیری می‌کند.

- مصرف

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

شیرین در آنفلوانزا و افرادی که دچار تب ناشی از بیماری شده‌اند، توصیه

می‌شود. چرا که این میوه خاصیت سم زدایی داخل بدن را از خود نشان داده‌است.

- لیمو باعث حفظ کلسیم بدن می‌شود.

- مصرف لیمو در زمان

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

و گلودرد بسیار موثر است.

- در طب سنتی از لیمو شیرین به عنوان

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

‌ای خنک کننده یاد می‌کنند که برای رفع التهاب

و عطش بیماران تب‌دار توصیه می‌شود.

ـ حجم زیادی از لیمو شیرین را آب تشکیل می‌دهد و به همین دلیل این میوه خاصیت ادرار آور

و همین طور ملین دارد.

- مرکبات و از جمله لیموشیرین، سرگیجه را بر طرف می‌کند.

[solise70 967]

فندق:

در میان میوه‌های روغنی ،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

قابل هضم‌ترین و

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

‌ترین آنها بشمار می‌آ

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

. فندق خشک حدود 70درصد وزن خود مواد چربی و 15 تا 20درصد مواد پروتئینی دارد و به سبب فقدان مواد هیدروکربنی ، مصرف آن را به مبتلایان

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

 

 

این میوه سرشار از ویتامین‌های A، B1 ، B2،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

و املاح معدنی

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

، منیزیم ،

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

و

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

است. با مصرف 10 عدد

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

می‌توان

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

و بخش عمده‌ای از ویتامین E بدن را تامین کنید.

 

البته خوب است بدانید فندق با تمام مزایای مذکور ، کالری بسیار بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند چاق‌کننده باشد. در 100 گرم مغزفندق 600 کالری ، در 100 گرم فندق با پوست 300 کالری و در یک عدد آن 10 کالری انرژی نهفته است.

 

خواص غذایی و دارویی

 

به طور کلی طبیعت فندق، گرم و خشک بوده و مغزخام یا بو داده آن برای اطفال و اشخاص لاغر مفید است. البته فندق بو داده روغن بیشتر، طعم مطلوب‌تر و خواص بیشتری دارد.

 

خوردن آن به دلیل داشتن ویتامین‌های A و C برای تقویت پوست، ناخن، مو و شفاف شدن آنها و همچنین تقویت بینایی، موثر است. ویتامین‌های B موجود در فندق برای درمان ضعف

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

، سستی، هیجان و اضطراب و فسفر زیاد آن برای تقویت مغز و

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

نافع است لذا مصرف آن را به کسانی که کارهای فکری می‌کنند، توصیه می‌کنیم. فندق به دلیل مقدار زیاد کلسیم ، گوگرد، ید و مس، مقوی بدن و مصرف آن در دوران نقاهت مفید است.

 

این میوه تقویت‌کننده معده و

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

‌ها بوده و می‌تواند سموم بدن را خارج سازد؛ از این‌رو، اگر بخواهید به این مزیت فندق دست یابید، آن را هنگام گر

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

ی مصرف کنید تا روده‌های شما را تقویت کند. از آنجا که دارای مقدار کمی مواد نشاسته‌ای و غنی از مواد معدنی است، برای مبتلایان به بیماری

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

مفید است و برای کسانی که دچار کم‌خونی هستند، چنانچه پس از هر وعده غذایی، 5 تا 6 عدد خام آن را میل کنند، مشکلشان برطرف می‌شود. فندق بسیار قابض است و غشای نازکی که روی مغز آن را پوشانده، در رفع اسهال بسیار موثر است.

 

روغن فندق: از مغز فندق روغنی به رنگ زرد روشن با طعم ملایم و اثر درمانی شبیه به روغن

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

تهیه می‌شود که می‌توان از آن در آشپزی استفاده کرد. این روغن برای سرفه، درد سینه و کبد که از سردی باشد، مفید است و بهترین داروی ریزش مو است. در قدیم از سوزاندن فندق، زغال چربی تهیه می‌شد و از آن به عنوان سرمه و برای تقویت ابروها استفاده می‌کردند؛ در ضمن اگر این روغن را به محل گزیدگی عقرب بمالید، زهر آن را از بین می‌برد. توصیه می‌کنیم.

[convolvolus 13]

من مطلب درباره بنفشه معطر ميخوام

[Mahnaz.D 61,915]

زنجبيل (Ginger) وخواص آن

اين گياه همراه با گياهان ديگر به‌عنوان تقويت‌كننده معده و بدن‌ بادشكن و ضد نفخ به‌كار مي‌رود. همچنين پزشكان چيني جديداً كشف كرده‌اند كه شربت زنجبيل بهترين دارو براي معالجه زخم معده مي‌باشد. زنجبيل تازه و شربت زنجبيل با چاي زنجبيل در بدن گرما توليد كرده و بدين وسيله مواد سمي و زائد بدن را به‌صورت عرق از بدن خارج مي‌سازد.

 

زنجبيل بهترين داروي سرماخوردگي و گلو درد مي‌باشد‌. هنگامي‌كه حس كرديد دچار سرماخوردگي شده‌ايد چند بار چاي زنجبيل بنوشيد و اگر گلو درد داريد علاوه بر آنكه چاي آن را ميل مي‌نمائيد با آن نيز قرقره كنيد‌. اين گياه براي خانم‌هائي‌كه عادت ماهيانه آنها عقب مي‌افتند تجويز شده است‌.

 

زنجبيل را حتي براي كمپرس نيز مي‌توان استفاده كرد كه سموم بدن را خارج مي‌سازد‌. براي اين منظور ابتدا چاي زنجبيل استفاده كنيد دستمالي را با آن آغشته و آب اضافي آن را فشار داده در محل زخم يا درد بگذاريد‌.

 

شربت زنجبيل براي زخم معده بسيار مفيد است‌. مبتلايان به زخم معده بايد هر روز قبل از غذا يك قاشق چايخوري از اين شربت را همراه با كمي آب بنوشيد زخم معده آنها پس از مدتي التيام خواهد يافت.

 

طرز استفاده

يك قاشق چايخوري پودر خشك زنجبيل و يا دو قاشق چايخوري زنجبيل رنده شده تازه را در داخل قوري ريخته روي آن آب جوش بريزيد و به مدت پنج دقيقه آن را با حرارت ملايم دم كنيد و سپس آن را با عسل شيرين كرده و ميل كنيد.

 

چاي زنجبيل هر چقدر بيشتر بماند و دم بكشد تندتر مي‌شود‌. حتي مي‌توان چاي زنجبيل را بعد از سرد شدن در داخل يخچال گذاشت و خنك كرد و مانند يك نوشابه سرد استفاده نمود‌.

 

براي تهيه شربت زنجبيل يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط كرده و در شيشه در بسته در يخچال نگهداري كنيد و هر موقع خواستيد مصرف كنيد‌.

 

براي درست كردن تنطور زنجبيل مي‌توانيد از الكل ۵۰ درجه استفاده نمائيد‌. يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت الكل ۵۰ درجه مخلوط كرده و داخل يك شيشه تيره رنگ بريزيد و به مدت چهادره روز آن را چند بار در روز تكان دهيد‌. بعد از اين مدت آن را صاف كرده و در جاي خشك و خنك نگهداري كنيد.

[Mahnaz.D 61,915]

جينسينگ چيست

هزاران سال است كه گياهان براي كسب انرژي ، دور كردن ارواح خبيثه و تقويت ارگان هاي خاصي از بدن به كار رفته اند ، امروزه نيروبخش هاي رايج در شرق چون جينسينگ و دانگ گويي (

Dang gui) از نيروبخش هاي غربي چون رزماري و مريم گلي رايج تر و محبوب تر هستند. گياهان نيروبخش مي توانند به روش هاي متفاوتي طبقه بندي شوند. به عنوان افزايش دهنده انرژي يا كي (Qi) تغذيه كننده خون يا مايعات بدني ، تنظيم بين اخلاط در پزشكي ايورودايي و منبع انرژي توليد مثل و زاد و ولد مي باشد.

 

يكي از گياهان نيروبخش و مقوي كه مشهوريت زيادي در جهان دارد جينسينگ مي باشد كه بهتر است آن را گياه جواني يا نوشدارو بناميم. در كتب سنتي و به عربي ريشه گياه را «جنسه» و «جنسا» مي نامند. به فرانسوي و انگليسي Ginseng و Asiatie ginsengو Chinsese ginseng گفته مي شود. گياهي است از خانوادۀ عشقه Araliaceae مي باشد كه نام علمي آن Panax ginseng مي باشد.

اين گياه Panax ginseng كه بيش از 5000 سال است در چين به كار مي رود. براي پزشكان عرب قرن نهم ميلادي شناخته شده بود. ماركوپولو در مورد اين گياه شگفت كمياب نوشته است : «هنگامي كه هيئتي از سوي پادشاه سيام بالوئي چهاردهم ديدار كرد گياه جينسينگ را به او معرفي كردند. از آن پس ثروتمندان اروپايي براي رفع خستگي و ناتواني از جينسينگ استفاده مي كردند. همچنين اين گياه در قرن هجدهم ، در آمريكا هم شهرت يافت ، مخصوصاً وقتي كشف شد كه گياه پاناكس كينكفوليوس (Panax quonquefolius) در آن قاره بومي است.

مشخصات :

گياهي است چند ساله ، برگ هاي آن مركب داراي 7-5 برگچه كه به طور گروهي با دمبرگ هاي خود از يك نقطه خارج و تشكيل يك برگ مركب را مي دهند. هر برگچه ، بيضي با كنارۀ دندانه دار منظم ، نوك تيز و با گلبرگ هاي مشخص مي باشد. ريشه گياه كه در قسمت مستعمل آن مي باشد دراز، ضخيم يك شاخه يا منشعب و دو شاخه ، طول آن يك متر و بيشتر و قطر آن در ناحيه يقه گياه تا 10 سانتي متر مي رسد. پوست خارجي ريشه گياه به رنگ زرد ، طعم آن كمي شيرين ، شبيه مغز ريشه شيرين بيان است. البته در بعضي گونه ها اندكي تلخ مي باشد. اين گياه در كوهستان هاي چين و منچوري مي رويد و از داروهاي شفابخش معروف چيني است كه هم اكنون در تمام داروخانه هاي چين و اغلب داروفروشي هاي اروپا و آمريكا عرضه مي شود.

تركيبات شيميايي :

از نظر تركيبات شيميايي براي اينكه به اسرار خواص شفابخش اين ريشه پي برده شود ، مطالعات وسيعي صورت گرفته است و آنچه كه تا به حال گزارش شده است اين است كه اين گياه داراي گلوكوزيدهاي استروئيدي به نام پاناكيلون ، يك ساپونين به نام پاناكسوزيد يا پاناكسين ، مواد صابوني ، يك اساس روغني فرار به نام پاناسين و يك هورمون و ويتامين B و ويتامين D ، تركيبات استيلني ، استرول ها و سرانجام يك گلوكوزيد به نام جينسينگ مي باشد.

اين دارو تونيك ، محرك ، بازساز و مقوي است. مركز سيستم اعصاب و تنفس را تحريك مي كند و اين اثر دارو مربوط به وجود دو گلوكوزيد به نام هاي پانوكسيد آ و پانوكسيد ب آن جدا شده اند. از ريشه گياه 2-1 درصد كولين برحسب وزن و بتاسيتوسترول به دست مي آيد. از اين دارو براي تهيۀ داروهاي جواني كه در تركيبات داروهاي به كار مي رود استفاده مي شود.

از گزارش ديگري آمده است كه در سال 1974 ريشه اين گياه و ساير اعضاي اندام گياه براي يافتن اسرار شگفت انگيز شفابخش آن تحت بررسي دانشمندان قرار دارد و تاكنون چندين ماده عامل فيزيولوژيك از آن جدا شده است، از آن جمله عمده ترين آن عبارتند از پانكسين كه مقاومت عضلات را در برابر بي نظمي ها و ناراحتي ها افزايش مي دهد و پانكس اسيد كه متابوليسم و سيستم عروقي را اصلاح مي كند و پاناكولين يا پانكس ويلون كه روي سيستم غدد مترشحه داخلي يا آندوكرين اثر مي گذارد و پاناسن كه مركز اعصاب را تحريك مي كند و در آخر جينسينگ براي بيماري قند اثر مثبت دارد.

[Mahnaz.D 61,915]

خواص و كاربرد:

ريشه جينسينگ شايد معروفترين داروهاي چيني باشد كه از دوران كهن تاريخ تا حال همواره آثار شفابخش آن مورد توجه حكماي طب سنتي قرار داشته است و دارد. از نظر خواص به طور كلي ، نيروبخش ، مقوي ، محرك ، بادشكن و نرم كننده مي باشد. بررسي هاي زيادي روي اين ريشه به عمل آمده كه به اسرار شفابخش آن در موارد معالجه قطعي بي نظمي هاي عصبي ، كم خوني ، ضعف ، كمبود تعرق و بي نظمي تنفس ، فراموشي و نسيان ، تشنگي مداوم ، بي ميلي جنسي ، خستگي شديد ، سوء هاضمه ، دردهاي ناحيه قلب و تهوع و ... پي برده شود. خوردن آن به صورت جوشانده يا عصاره يا به صورت اسانس و يا مستقيماً از جرم گرد ريشه به صورت خام صورت مي گيرد. خوراك آن نيرو و توانايي ايجاد مي كند تا در دوران نقاهت پس از بيماري ، بي نظمي هاي غده هاي بدن و ضعف اعصاب از بين رود و كار طبيعي و شفادهنده آنها اعاده گردد. متابوليسم قندها و هيدراتهاي كربن در بدن را منظم مي كند و موجب مي شود كه مصرف اكسيژن به طور مداوم و عادي انجام گيرد و براي آرام كردن اشخاصي كه ناراحتي هاي رواني دارند ، بسيار نافع است و يك نوع مسكن موثر براي مغز مي باشد. چند نوع از Panax در بازار دنيا عرضه مي شود كه از نظر خواص و مرغوبيت در رديف هاي متفاوتي قرار مي گيرند.

جين سينگ گياهي نيرو بخش بوده و در حفظ سلامتي بدن و هماهنگي فعاليت هاي حياتي آن نقش به سزايي دارد. لازم به ذكر است كه خواص اين گياه در ريشه آن وجود دارد.

ساير خواص جينسينگ عبارتند از:

* افزايش توان ذهني

* افزايش قدرت جسماني

* بهبود فعاليت حافظه

* افزايش شادابي و نشاط

* افزايش قدرت تحمل و پايداري

* از بين بردن استرس

* مقابله با پيري و عوارض آن

* تقويت سيستم ايمني بدن

* تنظيم سوخت و ساز (متابوليسم) بدن

* جلوگيري از سردرد

* بهبود بي خوابي و بد خوابي

* كاهش عوارض يائسگي

* برطرف ساختن يا بهبود مشكلات جنسي

* رفع خستگي، ضعف و بي حالي

* افزايش قدرت سيستم قلبي و عروقي

* تنظيم فشار خون (كاهش دهنده فشار خون در صورت بالا بودن آن و افزايش دهنده فشار خون در صورت پايين بودن آن)

* تنظيم سطح قند خون بدن

* مقابله با افسردگي

* تقويت ‌كننده قواي عمومي بدن و به ‌ويژه تقويت ‌كننده توانايي جنسي مردان

* كاهش ميزان و شدت سرماخوردگي در فصل زمستان

خواص فوق به دليل وجود تركيباتي خاص به نام جينسينوسايد( ginsenoside ) در ريشه اين گياه است. هر چه ريشه اين گياه پيرتر شود، تجمع جينسينوسايدها نيز افزايش مي يابد. لذا مي توان گفت با افزايش تدريجي سن گياه خواص درماني و دارويي ريشه آن نيز افزايش مي يابد.

ريشه جينسينگ مي تواند بيشتر از صدها سال زندگي كند. ولي به تدريج تغييراتي در ساختار آن حاصل مي گردد.

شواهد به دست آمده حاكي از آن است كه اين گياه براي از بين بردن آثار ناشي از خستگي و ضعفِ قواي ذهني و جسمي موثر است و براي درمان بيماراني كه از دردهاي سينه (بيماري هاي ريوي) شكايت دارند نيز پيشنهاد مي شود. همچنين اين گياه قادر به از بين بردن تومورها و افزايش طول مدت زندگي افراد است.

مطلب مهم اين است كه علي رغم داشتن خواص درماني، اين گياه عمدتاً نقش حفاظتي و پيشگيري كننده دارد و كمتر به عنوان درمان قطعي و سريع بيماري ها موثر است.

[Mahnaz.D 61,915]

انواع جينسينگ :

1- جينسينگ كره اي يا چيني Pnax ginseng

در برخي مناطق كوهستاني هند و چين كاشته مي شود و از نظر ريشه غده اي آن مورد توجه مي باشد. در چين و ژاپن از جوشانده يا دم كرده غدۀ زيرزميني خشك آن براي نرم كردن سينه و به عنوان مقوي معده و تب بر استفاده مي شود. در هندوچين جوشانده ساقه ضخيم زيرزميني به عنوان تقويت و تجديد قوا در دوره نقاهت بيماران و زنان پس از وضع حمل داده مي شود. اين دارو به عنوان نوشدارو در آن مناطق براي انواع بيماري ها تجويز مي شود و اختصاص به يك بيماري خاص ندارد. جينسينگ چيني يا كره اي يكي از نادرترين و گرانترين گياهان مي باشد. يك تونيك تجديد كننده انرژي ، مخصوصاً در طحال و ريه . پژوهش هاي جديد ، وجود تركيبات استروئيدي شبيه هورمون هاي جنسي انسان را در آن نشان داده است. اين گياه باعث تقويت سيستم ايمني و كاهش خستگي هم مي شود. نحوه مصرف به صورت جوشانده و تنتور مي باشد كه در جوشانده به عنوان تونيك عمومي 3 تا 10 گرم آن را در 500 ميلي ليتر آب مي جوشانيم و در حالت تنتور كه در درمان اسهال ناشي از ضعف دستگاه گوارش مصرف مي شود و همچنين در درمان آسم و سرفه مزمن نيز استفاده مي شود.

مي توان از كپسول حاوي 500 ميلي گرم تا 4 گرم از پودر ريشه نيز به عنوان تقويت كننده استفاده نمود.

اگرچه پاناكس جينسينگ عموماً بي خطر است اما عوارض جانبي هم دارد. در دوران بارداري يا در صورت بالا بودن فشارخون از مصرف مقدار زياد يا به مدت طولاني بايد پرهيز كرد. همچنين از مصرف ساير محرك ها مانند چاي ، قهوه و نوشابه هاي كولادار همراه با پاناكس جينسينگ بايد خودداري نمود.

2- پاناكس نوتو جينسينگ :Panax noto ginsingPanax noto ginsing

كه داراي ساقه زيرزميني ضخيم است و براي تقويت و جلوگيري از خونريزي ، بندآوري خونريزي خارجي يا داخلي، تف كردن با اخلاط خوني ، خونريزي از بيني ، عادات ماهيانه بيش از حد متعارف و وجود خون در ادرار و مدفوع به كار مي رود. عده اي از دانشمندان خواص آن را شبيه خواص گياه .Cynura pinnatifida Dc مي دانند و از نظر قابض بودن و بندآوردن خونريزي و جوش دادن زخمها مانند آن گياه تلقي مي شود. استوارت معتقد است كه براي جوش دادن زخمهاي پوست بسيار مؤثر است. دانشمند ديگري به نام چيو اصولاً اين دو گياه را تحت يك نام چيني آنها ذكر كرده است ولي به هر حال در عين حال كه شبيه هستند ولي دو گياه مختلف مي باشند و مؤثرترين آنها جنسه مي باشد كه نوشدارو به معناي واقعي مي باشد و در موقع خريد بايد دقت كرد كه ريشه گياه اصيل خريداري گردد. اين جينسينگ كه جينسينگ كاذب هم ناميده مي شود به عنوان ضد درد و براي قطع خونريزي ( داخلي و خارجي ) به كار مي رود. همچنين به داروهاي مربوط به بيماري هاي عروقي و قلبي و آنژين صدري اضافه مي شود. در دوران جنگ ويتنام سربازان ويت كنگ از اين گياه براي افزايش سرعت بهبودي زخم هاي گلوله استفاده مي كردند. قسمت مورد استفاده اين گياه ريشه آن مي باشد كه بصورت پودر مي باشد كه در كپسول ها و يا قرص هاي 2-1 گرمي براي درمان زخم و خونريزي ها و يا درد به كار مي رود و براي درد ناشي از زخم معده آن را با پوست درخت نارون مخلوط مي كنند. در دوران بارداري از پاناكس نوتو جينسينگ نبايد استفاده كرد ، زيرا ممكن است روي جنين اثر بدي داشته باشد.

:Panax quinquefolius 3- پاناكس كينكفوليوس

در عده اي از مدارك علمي نيز اين گونه كه اصولاً بومي آمريكاي شمالي مي باشد و سابقاً از آنجا به چين برده و كاشته مي شده نام برده مي شود كه در حال حاضر تقريباً در بازار معروفيتي ندارد. اين جينسينگ آمريكايي هم يك تونيك مي باشد كه در چين براي تب و خستگي ناشي از بيماري هاي مزمن لاغر كننده ، مانند سل بكار ميرود و همچنين در درمان سرفه هاي ناشي از ضعف ريه هم مفيد است. قسمت مورد استفاده اين گياه نيز ريشه مي باشد كه به دو صورت تنتور و پودر مي باشد كه در تنتور به عنوان تونيك يا همراه گياهاني مثل زنجبيل شامي و پوست درخت توت براي سرفه مزمن و ضعف ريه استفاده مي شود. پودر ريشه پاناكس كينكفوليوس در كمبود انرژي به صورت قرص يا كپسول در دوزهاي 2-1 گرمي استفاده مي شود.

:Eleutherococcus Senticosus 4- جينسينگ سيبري

بخش مورد استفاده اين گياه ريشه مي باشد (مانند بقيه گونه هاي جينسينگ) و بعنوان داروي ضد اسپاسم و ضد روماتوئيد است و توان انسان را در برابر استرس افزايش مي دهد و هيجان زايي آن كمتر از جينسينگ چيني و كره اي مي باشد و براي كساني كه به دنبال تحريك كننده قوي تري هستند روش مصرف آن به صورت تنتور يا كپسول حاوي 500 ميلي گرم پودر ريشه مي باشد ، البته بصورت قرص هاي دارويي نيز كاربرد دارد.

[Mahnaz.D 61,915]

نظري به تحقيقات جديد علمي در مورد خواص درماني جينسينگ :

درباره جينسينگ تحقيقات علمي گسترده اي در جهان به عمل آمده است. تنها دانشمندان روسي بيش از 400 طرح تحقيقاتي در مورد آثار شفابخش جينسينگ سيبري انجام داده اند. نتايج تمام تحقيقات نشان داده است اشخاصي كه از دم كرده جينسينگ استفاده مي كنند معمولاَ سالمتر و شادابترند و در برخورد با ناملايمات زندگي استقامت بيشتري از خود نشان مي دهند ، انرژي بيشتري براي كار دارند و تمركز حواس آنها خيلي بهتر و بيشتر است.

دكتر فرانسورت(Dr.Norman Franworth) كه يكي از دانشمندان معروف گياهان دارويي است تجربيات روسها را در مورد جينسينگ كاملاً تأييد مي نمايد. نظريه دكتر فرانسورت در مورد خواص جينسينگ اين است كه جينسينگ يك آداپتوژن است. آداپتوژن يك اصطلاح فني و پزشكي مي باشد كه آن را اولين بار پزشك معروف روسي به نام برخمان (Dr.I.I.Berkhman) ، از آكادمي علمي شوروي ، تعريف كرده است و اين لقب را براي توضيح خواص شفابخش جين سنگ به كار برده است.

يك آداپتوژن ماده اي است بي ضرر كه نقش تعديل كننده در بدن را دارد ، يعني ورود آداپتوژن به بدن موجب مي شود هرچيزي كه در بدن در حالت عدم تعادل يا غير نرمال است عادي و نرمال شود. مثلاً اگر فشارخون خيلي زياد است تا حد عادي آن را كاهش مي دهد و اگر فشارخون پايين افتاده و كم است ؛ آن را تا حد عادي و طبيعي ، متناسب با فيزيولوژيي بدن افزايش مي دهد. به اين ترتيب وجود آداپتوژن در يك ماده غذايي و ورود آن به بدن آثار فيزيولوژيكي گسترده اي شبيه ضداكسيدكننده ها دارد. البته در جينسينگ مواد ضداكسيدكننده نيز وجود دارد كه خاصيت مفيد آداپتوژن جينسينگ را تشديد و تحريك مي كند.

تحقيقات علمي جديد ديگري نشان مي دهد كه فرايند تعديل كردن نه فقط در جينسينگ بلكه در اغلب مواد خوراكي نيز وجود دارد. مثلاً محققان وزارت كشاورزي آمريكا اخيراً كشف كرده اند كه عنصر كروم كه به مقدار خيلي كم براي بدن لازم است از عوامل آداپتوژن مي باشد و آثار دو بعدي دارد و در دو جهت مخالف براي تعديل اختلالات و عدم تعادل هاي فيزيولوژيكي بدن اثر مي گذارد. مثلاً قند خون را تعديل مي كند ، يعني اگر زايد برحد نرمال باشد تا حد نرمال كاهش مي دهد و اگر كمتر از حد نرمال شده است آن را تا حد نرمال و طبيعي بدن افزايش مي دهد. به نظر مي رسد اين خاصيت برقراري تعادل بيوشيمي در بدن كه اصل Yin-Yang معروف چيني ها را به خاطر مي آورد در اغلب گياهان شفابخش و مواد خوراكي طبيعي يافت مي شود.

از نظرمقدار و مدت مصرف ، عده اي از دانشمندان توصيه مي كنند كه روزانه 2/1-1 قاشق مربا خوري از گرد ريشه جينسينگ 6 ساله در مدت يك ماه خورده شود و سپس دو ماه بعد از آن خورده نشود ، ولي عده اي نيز معتقدند كه تا مدت ها هر روز از پودر جينسينگ مي توان خورد. جينسينگ را بصورت جوشانده نيز مي توان خورد. براي اين كار 2/1 قاشق مربا خوري گرد جينسينگ را در يك پيمانه آب جوش (220 گرم ) ريخته و بگذارند 10 دقيقه ريزريز بجوشد و 2 پيمانه در روز از اين جوشانده بخورند.

[Mahnaz.D 61,915]

تهيه چاي جينسينگ:

 

براي تهيه چاي جينسينگ، مقداري آب را بجوشانيد و ترجيحا اين كار را در ظروف غير فلزي مانند قوري لعابي يا چيني يا پيركس انجام دهيد. مقداري از ريشه خشك شده ي جينسينگ (حدود 1 تا 3 گرم ) را به آب جوش اضافه كنيد. سپس شعله را كم كنيد و اجازه دهيد تا مدت 20 تا 30 دقيقه بجوشد. در صورت تمايل مي توانيد بيشتر از اين مدت نيز آن را بجوشانيد، تا جايي كه آب به نصف مقدار اوليه اش برسد.

حال صبر كنيد تا چاي كمي سرد شود و دماي آن به دماي اتاق برسد اين توصيه اي است كه در طب سنتي چين به آن اشاره شده و پيشنهاد شده است كه چاي به صورت ولرم نوشيده شود.

بهتر است كه روزانه، 1 يا 2 فنجان از اين چاي بنوشيد.

ريشه گياه جينسينگ را مي توان به صورت قطعه قطعه استفاده كرد. توجه كنيد كه ريشه ها در هنگام تهيه چاي آن و نيز تا پايان مرحله خنك شدن، بايد در داخل قوري بمانند.

دم كردن ريشه كمك مي كند تا نرم و قابل استفاده شود. علاوه بر اين مي توان با قرار دادن تعدادي از ريشه ها در ماكروويو، آنها را نرم و قابل برش كرد.

دقت كنيد كه ريشه ها هنگام گرم كردن، نسوزند. مي توانيد آن ها را به تنهايي يا همراه عسل ميل كنيد.

مصرف 1 تا 2 گرم پودر جينسينگ خالص و مرغوب در روز توصيه شده است. يا اين كه مي توانيد قطعه اي از ريشه آن را به اندازه يك سكه، روزانه مورد استفاده قرار دهيد.

عوارض جانبي

اگرچه جينسينگ عموما بي خطر است، اما عوارض جانبي هم دارد. سردرد، بي قراري، مشكلات خواب، بي نظمي در ضربان قلب، تحريك پذيري، تنگي نفس، اسهال، استفراغ و خون دماغ از عوارض جانبي آن است.

[Mahnaz.D 61,915]

مراقب باشيد

همان طور كه در بالا ذكر شد، اين گياه نقش درماني ندارد، پس وقتي افراد به برخي بيماري ها مبتلا هستند، مخصوصا اگر دارو مي خورند، بايد از مصرف مقدار زياد يا طولاني مدت جينسينگ پرهيز كنند، مانند:

* مبتلايان به فشار خون بالا

* بيماران قلبي

* مبتلايان به اندومتريوز

* افراد مبتلا به شيزوفرني

* افراد مبتلا به ديابت (بايد مراقب افت قند خون باشند)

* افراد مبتلا به بي خوابي

* زنان باردار و شيرده (جينسينگ شبيه هورمون استروژن عمل مي كند)

* كساني كه آسپيرين، وارفارين و داروهاي كاهش دهنده فشار خون مصرف مي كنند، نبايد جينسينگ مصرف كنند.

* همچنين بايد از مصرف ساير مواد محرك مانند چاي، قهوه و نوشابه هاي كولادار همراه با جينسينگ خودداري نمود.

مقدار خوراك از گونه P.ginseng :

اين دارو بصورت عصاره آبي در شيشه هاي كوچك يا در كپسول عرضه مي شود.

1- شيشه ها به ظرفيت 50 سانتي متر مكعب است كه در آن 40 گرم از جرم ريشه گياه وجود دارد. از اين عصاره سه بار در روز و در هر بار 20-10 قطره بايد خورد.

2- كپسول ، در هر كپسول 700 ميلي گرم جرم ريشه گياه وجود دارد كه از اين كپسول ها روزي يك بار و دو كپسول بايد خورده شود.

3- آمپول ، در هر آمپول 2-1 گرم از جرم ريشه گياه موجود است و ظرفيت هر آمپول از نظر مايع و جرم ريشه گياه 10 سانتي متر مكعب مي باشد و آمپول ها در بسته بندي هايي كه در هر بسته 10 آمپول مي باشد ، عرضه مي شود كه حاوي 12000 ميلي گرم جرم ريشه گياه جينسينگ است ، از اين آمپول ها روزي بايد يك عدد خورد (اين آمپول ها براي تزريق نيست و فقط بايد خورده شود).

به طور كلي مقدار خوراك از جرم ريشه گياه در حدود 5/1-1 گرم در روز مي باشد كه علاوه بر موارد فوق مي توان به صورت جوشانده نيز تهيه كرد و خورد.

به طور كلي مي توان گفت كه جينسينگ گياهي است گرم ، خنك ، تمام گونه هاي آن شيرين و تا حدي اشتهاآور است و باعث ترشح شيره گوارشي مي شود و به عنوان تقويت كننده ، محرك ، كاهنده قند خون و كلسترول خون ، تقويت كننده و محرك دستگاه ايمني بدن به كار برده مي شود. اين گياه داروي خوبي براي ريه ها مي باشد و مشكلات و بيماري هاي مزمن ريه را به سرعت بهبود مي بخشد.

قرن هاست كه چيني ها سالمند از جينسينگ به عنوان داروي تقويتي استفاده مي كنند. سابقه استفاده چيني ها از اين گياه به 5000 سال پيش مي رسد. گرچه غربي ها جينسينگ را در زمان ماركوپولو شناختند ، اما استفاده وسيع آن را از قرن هيجدهم شروع كردند. امروزه از جينسينگ به عنوان بخش اصلي بسياري از داروهاي تركيبي گياهي استفاده مي كنند.

[morvaridtalaee 2,591]

سابقه درمان بیماریها با گیاهان دارویی به قدمت تاریخ زیست انسان بر روی کره زمین است. انسان به حکم تجربه ، علم و اندیشه جانوران بنا به مقتضیات خود در طول عمر حیات در کره زمین به کمک گیاهان دارویی خود را مداوا کرده و می‌کنند. گیاهان دارویی در باغ خدا می‌رویند. در دشتها ، مراتع وسیع ، جنگلها و ... پیدا می‌شوند. بدست کسی کاشته نشده و به همت کسی هم آبیاری نشده است. هزاران سال است که بدین منوال در چرخه حیات بوده و طبیعت را آرایش می‌دهند.