آموزش آموزش آشپزی " شله مشهدی"

[Ali.Akbar 9,300]

 

 

مواد لازم

برای 15 نفر

گوشت و گردن گوسفندي - يك كيلوگرم

لوبيا قرمز - يك پيمانه

لوبيا سفيد - يك پيمانه

لوبيا چيتي - يك پيمانه

نخود - يك پيمانه

بلغور گندم - يك پيمانه

نمك، فلفل، دارچين و زنجبيل - به ميزان لازم

برنج نیمه- دو پيمانه

طرز تهيه

ابتدا تمام حبوبات خيس خورده از شب قبل را به همراه گوشت و پياز خرد شده حرارت مي‌دهيم تا كاملا پخته شود ، در حين پخت حبوبات، مرتب هم بزنيد تا مواد كاملا له شود و به شكل حليم دربيايد.

سپس در اواسط پخت، ادويه‌ها را اضافه كرده و دائم با گوشتكوب برقي يا دستي، مواد را مخلوط مي‌كنيم تا له شود. غذا آماده سرو است و در آخر قيمه را روي شله مي‌ريزيم.

نكات مهم:

1- از گوشت گوسفندي استفاده شود.

2- اين غذا در حدود شش تا هفت ساعت روي حرارت، هم زده مي‌شود.

3- شله مشهدي يكي از اصيل‌ترين غذاهاي مشهد است

4- اين غذا را با قيمه آماده كه شامل لپه، گوشت، پياز و رب‌گوجه‌فرنگي است تزئين كنيد.

[Fahim 9,563]

انصافا خودت پختیش ؟ خوشمزش ؟

[Iman-Emperatour 4,937]

وااااااااااااااای الان هر چی مشهدیه میاد می بینه این تایپیکو!! :ws28:

عجب غذای اصیلی داریم ما!!

[Fahim 9,563]

کسی جواب نداد خوشمزس برم درست کنم یا نه

[Iman-Emperatour 4,937]

کسی جواب نداد خوشمزس برم درست کنم یا نه

 

آره فهمیه جان یه بار که درست کردی میشه غذای اصلیت و میره تو لیست انتظارات...

[Ali.Akbar 9,300]

بهترین غذا همین شله هستش . خدایییش خیلی خوشمزه هستش

کسایی که نخوردن حتما اینو بخورن