جزوه شیمی مواد غذایی

جزوه شیمی مواد غذایی مسعود هماپور

جزوه شیمی مواد غذایی موسسه پارسه از مجموعه مهندسی علوم و صنایع غذایی که توسط مهندس مسعود هماپور تهیه شده است را به صورت PDF در ۲۷۰ صفحه از لینک زیر می توانید دانلود نمایید. فهرست مطالب جزوه شیمی مواد غذایی : فصل اول: کربوهیدرات ها انواع هیدروکربوهیدرات ها ایزومری نوری آنانتیومری اپیمری خواصی از قندها…